現在正是收穫玉米的季節,李子柒小姐姐種的玉米也熟啦,掰玉米、剝皮、晾曬、搓粒、去皮、曬乾、磨玉米麵,一大波操作行雲流水,作為一個土生土長的農村人,我對這個過程真是倍感親切呀!
李子柒小姐姐又做了一大桌子玉米宴,看著直叫人流口水,難怪網友調侃:我家玉米都餵雞,只因差個李子柒。
讓我們來看看李子柒小姐姐的玉米宴都有啥:
粗麵窩窩頭
1、玉米麵用篩子篩在盆裡
2、開水倒入玉米麵中,用筷子攪拌
3、加入適量麵粉和酵母水,活成麵糰
4、餳面後切小劑子捏成窩頭狀,上鍋蒸熟
香脆玉米片
1、蒸窩頭剩下的面劑子,捏成小薄片
2、不粘鍋刷油,小薄片上鍋煎烤熟
3、配上李子柒自制的牛油果、番茄、洋蔥醬
甜玉米粑把兒
1、新鮮玉米粒掰下來
2、石磨碾成碎渣
3、玉米渣裝在新鮮的玉米皮中上鍋蒸熟
濃香玉米汁
1、將碾碎的玉米渣過濾一下,然後把新鮮玉米汁上鍋煮開
玉米麵攪團
1、燒一鍋開水
2、放入玉米麵邊加入邊攪拌
3、攪拌至麵糊能掛旗時就可以關火
4、盛出淋上醬汁即可
?
燒玉米棒
李子柒?是把玉米皮都剝掉放在灶臺的柴火堆裡面燒的,我們農村也經常燒玉米,不過我們是帶著玉米皮燒,這樣玉米粒就不會沾上草木灰了
你有沒有被李子柒小姐姐做的這一桌玉米宴饞到,反正我是看的口水直流,你們平時都怎麼吃玉米呢?有什麼特別的做法嗎?歡迎下方留言討論?
(圖片來源網路,如有侵權請聯絡刪除)