我們知道，葡萄酒中的“醒酒”主要為了兩個目的，一是去除異味與酒中的沉澱，使口感更加柔順，二是讓葡萄酒液接觸更多的空氣，促進氧化，讓酒中的香氣充分發散出來。不過，在絕大多數的人的印象裡，醒酒的物件僅僅針對紅葡萄酒而已。那麼葡萄酒其他型別葡萄酒，如白葡萄酒是否需要醒酒嗎？

其實，這個問題的答案不能一概而論！在白葡萄酒中有些白葡萄酒需要醒酒，有些不需要；有些同一款葡萄酒在正常的情況下不用醒酒，但在某些情況下則需要醒酒，那麼，什麼白葡萄酒需要醒酒，以及白葡萄酒在什麼情況下需要醒酒，請看下文。

白葡萄酒是否需要醒酒你可以基於以下情況進行判斷：

1、溫度過低

絕大多數白葡萄酒都應該在低於室溫的情況下飲用，所以，很多人在飲用喝白葡萄酒之前，會把它冰凍一下。但是，如果冰凍過度，使得它的溫度過低，其中的香氣就沒法充分發揮。這時候，可將它倒進醒酒器中，適當醒酒讓它的溫度能迅速提升。

2、溫度過高

這一點好像跟第一點情況剛好相反，不過兩者並不矛盾。葡萄酒瓶是一種很好的絕緣界體，可以讓瓶中的酒液與周圍的環境隔離開來；這個時候，如果你想要改變酒液的溫度，就得先透過酒瓶。為了以最快的速度讓葡萄酒達到理想的溫度，你可以把它倒入寬大的醒酒器中，然後把醒酒器放入冰水中。在把葡萄酒倒入醒酒器之前，最好先把醒酒器放在冰水中冰凍1-2分鐘。

3、酒香“封閉”

在適宜的溫度下飲用白葡萄酒時，它們大都會飄散出迷人的芬芳。不過，有些白葡萄酒很“害羞”，或是因為比較年輕，或是因為品種特色。如果把一款白葡萄酒倒入杯子後，幾乎聞不到什麼香氣，那就試著把它拿來“醒”一下。以加速它的成熟氧化，釋放香氣。對於一些葡萄酒專家來說，葡萄酒除了口感以外，香氣同樣重要，有些專家甚至時不時會拿香檳來醒酒。對香檳來說，氣泡雖然很漂亮，但它的香氣和風味才是最重要的。

4、酒中有異味

如果一款白葡萄酒帶有令人不悅的氣味/異味，那麼它需要醒一下酒！很多年輕的白葡萄酒之所以有股難聞的味道，大多數是因為酒中的二氧化硫的關係。極為緊密的瓶塞，比如螺旋塞，由於完全密不透氣，瓶中的二氧化硫等氣體完全無法散逸出去，所以在開瓶的時候，你也可能聞到一股難聞的氣味。把葡萄酒倒入醒酒器中醒一下，就能讓那些氣味輕鬆地散發掉了。

隨著時代發展，與消費者的喜好影響，現在很多葡萄酒型別都是即開即飲的，如白葡萄酒、桃紅葡萄酒、新世界的葡萄酒等等，這些都是隨著人們的喜好而衍生出來的產物。至於白葡萄酒是否需要醒酒，相信看到以上的分析解答，你自己有一定的答案了。如想了解更多葡萄酒知識，歡迎留意或諮詢傲魚葡萄酒喔。