作者：徐徐美食記

司馬遷曾說：“昔三代之居，皆在河洛之間。”

顧祖禹也說：“當取天下之日，河南有所必爭。”

你看從古至今河南的地位就是如此的重要！5000年文明，在河南留下了豐厚的歷史文化，也正是因為這些底蘊的積澱，致使河南一次又一次地火出圈。

從河南衛視春晚的唐宮夜宴，火了一波“小宮女”，到《端午奇妙遊》、《七夕奇妙遊》見證了河南的歷史沉積，到上一年春晚的《只此青綠》。又把北宋宋徽宗時期青山綠水的巔峰之作《千里江山圖》送到了聚光燈下面。

關於河南讓你印象最深的是什麼呢？是美景？是雄偉的古建築群？其實對於我來說都不是，對我印象最深的是河南人喝的酒。

我因為工作的關係在河南住過一年半載的，來之前雄心勃勃的要品味一下，“何以解憂，唯有杜康”的杜康美酒，畢竟代言人可是曹操啊！並且人家的廣告語直接上了語文課本，還有哪個品牌有此待遇？

但是真正到河南之後，發現他們常喝的酒基本是沒有杜康的，倒是這4款“廉價”白酒深受當地人的喜歡，都是純糧美酒，不得不說河南人真的很會喝，你看看你都喝過幾款？

寶豐大麴

香型：清香型

寶豐酒的產地在河南的平頂山市寶豐縣，在1988年第五屆評酒會上獲得了“中國名酒”的榮譽稱號。口糧酒的產品有和胖東來合作的懟酒、寶豐大麴、優質壇30。

懟酒的市場反應一般，但是酒的包裝確實不錯，優質壇30是不錯的產品，價格在一百多點，稍貴一些。寶豐大麴的酒質也非常不錯，香氣和酒質展現上都很不錯。

香氣上主要是曲香味，有點蒸豌豆的清香和一絲麵粉氣息，酒體入口較為醇順，不刺激，不辣口，收口微快，後味有點淡，當口糧酒很不錯。

2。綠脖西鳳

香型：鳳香型

西鳳酒在河南喝的人是比較廣的，綠脖子鳳算是鳳香型白酒的入門級產品，香氣上表現不錯，酒體也很協調，雖然談不上多有層次，但是整體口感不錯。

酒香主要展現的是花果香，另外有濃香酒的窖香感，還有特有的酒海氣息。酒體入口有勁兒，但是不衝，酒體有力度，在中後段的時候能品到一絲的苦杏仁味，口感較為厚重。整體酒體的風格獨特，別具韻味。

3。白雲邊12年

香型：兼香型

白雲邊酒的產地在湖北省松滋市，兼香型白酒的代表產品。目前算是湖北的白酒典範，這款酒在河南也很盛行。

這款酒的香氣主要是醬香中帶有濃香，主要突出的是醬香、曲香、窖香、花果香、糊香。酒體入口綿柔香醇，甜感和焦苦相交織，甜中有苦，尾端收口乾淨，整體柔和不刺激。

4。賒店元青花

香型：濃香型

賒店的元青花其窖池採用的是明清時期的老窖，這一點也體現在香氣上，非常的馥郁芬芳，酒感也非常的醇厚。

香氣主要突出的是糧曲香、窖香、花果香、甘草香。酒體入口較為雅緻，口感偏甜，酒體緊密細緻，噴香感不錯。酒體下肚溫潤舒適，餘味淨爽。

河南人喝酒什麼香型都能喝，什麼度數都能喝，酒量是眾所周知的好。並且因為文化積澱深厚，在酒文化這裡也是不遑多讓，“魚頭酒”可以瞭解一下，據說一整條魚下來，能喝上個108杯！

在河南喝酒若是能等到上熱菜，那酒量鐵定是很不錯了，若是能等到上湯，那絕對是高手！上述所說的這4款口糧酒，大家都喝過嗎？