今年的七月算得上是歷史以來很長的三伏天了，一連經歷了連續幾個高溫天氣，我們老話會說“小暑大暑，上蒸下煮”，正是小署天的來臨，造成了雨水的增多以及氣溫越來越高，人們的食慾也受到了一定的影響，在這裡，我們平時的飲食最好還是以清淡穩住，特別是孩子就更需要注意了，不然健康可能會受到影響！

記得小時候，常常提個木桶，去田間、水塘或小溪邊撿田螺，那時野生田螺很多，撿滿滿一桶是常事。如今這些地方再難覓它們的綜影。

野生田螺肉厚味鮮，今天在大集上看見它，還是覺得蠻親切，兒時撿田螺的記憶又浮現在眼前。賣田螺的大叔稱這些都是乾魚塘時順的，量很少，所以帶殼賣10元一斤。

這田螺個挺大，小編買了兩斤只有26個，外表有一些青苔和泥巴。

回家沖洗乾淨，用開水煮5分鐘，將田螺肉用牙籤挑出來，去掉下面的雜質。值得注意的是：一定要將上面肉裡藏的汙泥處理乾淨。

田螺肉切片，用鹽、醬油、料酒醃漬一刻鐘。

韭菜洗淨切段，紅辣椒切圈。

鐵鍋燒熱，放入植物油，然後倒入醃漬的田螺肉片，隨後放入紅辣椒，待田螺肉七分熟時，加一匙料酒，最後將韭菜倒入，翻炒2分鐘出鍋。小編夾一塊入口，香鮮還有點甜，味道超好！

三伏天的氣溫是一天比一天高了，對於孩子來說卻是養生的絕佳時期，我們要把握好冬病夏治這個原則，養成良好的飲食習慣，搭配好的運動習慣，這樣身體才會更加的健康！