這個季節對於我來說，唯一的缺點就是太熱了，讓人覺得不自在，不過它還是有很多優點的，這幾個月能吃到陸陸續續新上市的水果，還能吃到新鮮脆嫩的蔬菜，最近水果有些貴，那麼我們可以偶爾買點水果解解饞，但不能多吃水果的時候，多吃些蔬菜也是很不錯的選擇，蔬菜也含大量的維生素和營養物質，一點不輸水果，這個時候好吃的蔬菜太過了，不過最讓我喜歡的就是茄子了，茄子能做出好多的美味，比如炒的，有紅燒茄子、肉末茄子等，還可以做成很多小吃，比如茄盒、茄子餅等，不管是哪種吃法都是最好吃，那麼想要吃到好吃的茄子，挑選茄子是首要的，買茄子的時候，在長茄子裡，有直的有彎的，那到底什麼樣的最好呢？別不會挑，挑錯了就吃虧了。在超市或菜市場買茄子的時候，看上去個個茄子都是新鮮飽滿的，真是不好抉擇，要又是一個選擇困難症的人，估計挑茄子都能哭死，真不知道選哪個好，之前我就很氣惱買茄子，特別喜歡吃茄子，但是不會挑茄子，所以就忍住很長時間沒有再吃，有買錯茄子的經驗，真是氣人，明明選了兩個筆直的，看上去飽滿的，瓷實的小茄子，覺得這樣的應該不會老不會有籽吧，沒想到買回家切開之後，個個都是老了，直接就扔掉了，再也不敢買茄子吃，後來婆婆教我買茄子的經驗，我才發現買茄子並不難，光看茄子的直和彎是不行的，這點不能說明茄子的好壞。

茄子有的長得很直，看上去很完美，這樣的茄子說明生長環境很不錯，在陽光充足的地方生長的，那要是彎曲的茄子，一般都是長在夾縫的，所處的空間狹窄，在生長中觸碰到障礙物了，就會擠成彎曲的，所以要想買到好吃的茄子，不能看彎曲和筆直，要掌握下面3點：

第一：看顏色。一般紫紅色的長茄子，茄皮的亮度很高，很有光澤度，很像打了臘一樣的效果，這樣的茄子一般都是比較好的茄子，含的水分比較大，新鮮度高，那要是已經沒有光澤度了，茄子放置的時間一定很長，要麼就是老茄子了，不要買。

第二：看花萼。長茄子一端有綠色的茄子蒂，這就是花萼的地方，就是和果肉的連線處，要是新鮮的茄子，白色部分比較寬，炒出來的茄子最好吃，如果沒有什麼縫隙的話，那這樣的茄子一定是沒有長好的，不要買。

第三：看茄子皮。可以摸摸茄子的軟硬度，要是非常硬的那種感覺，就是比較老的茄子，所以之前我就吃虧過，一直認為硬的茄子就是很好的。還有一種摸上去茄子皮非常軟，這樣的茄子放的時間過長也不要。好吃的新鮮茄子，一定是軟硬適中的。還要看茄子皮有沒有斑點和裂口這樣的茄子也不要。

透過這3點就能買到好吃的茄子，不憑空判斷了，更不要看茄子的筆直和彎曲來買，都是不行的，你試試看。