百香果是飲料店裡常用的水果之一。果實的名字正好符合它那不同尋常的味道。

百香果又名熱愛果，原產於巴西，儘管同族的其他植物在全世界熱帶地區都有，但無論是名氣還是使用頻率都不及百香果高。

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在果園中，一棵百果香藤每年可以結一百餘個果子。成熟後的百香果外表光鮮，平滑，呈很暗的紫褐色。百香果存放時間長，表皮會變得又皺又幹癟。不過，可能很多水果都可以憑新鮮的外表來判斷好不好吃，但百香果卻是例外的。

在上個月，就是12月上旬，有臺灣省網友在逛超市的時候發現一袋“乾癟的百香果”，他拍下照片PO上facebook，並“嫌棄”地說：大概10元才有人買吧？

從網友發的照片可以看到，這袋百香果外皮，不像大多數百香果一般光滑發亮，而是非常乾癟，且呈現偏黑的暗紅色。甚至因缺乏水分已經起了層層“皺紋”。

雖然這袋百香果上貼了“6折後27元（約7元人民幣）”的優惠標籤，但仍因賣相不好而遭到圖主的“嫌棄”。

不過照片曝光後，卻有大批網民直呼：“乾乾的才美味”。還笑圖主不識貨。不少老饕紛紛表示，百香果在這個醜醜的階段才是最香甜的。不過，也有不少人同樣以為，皺皮就是代表壞了不能吃，是要被扔掉的。

實不相瞞，我以前買百香果也是專挑飽滿的買，還有一次因為在常溫下放久了，看到它變蔫，還以為壞掉，心想裡面說不定還有蟲，就全部丟了，現在一想，還真浪費！

在網上一搜，發現不知道皺皮的百香果更香甜的集美還真不少。哈哈，大家都曾有過以為皺皮就是壞果的經驗嗎？原來，網上還有特意放到皺皮才出售的“皺皮百香果”賣的。

百香果小知識

真的不要“以貌取果”。百香果調皮變臉記，年輕的時候比較酸，“老了”才能越加香甜。皺皮紅果，果子甜度提高。百香果的皮是帶海綿層的，只要挑選時，手捏不會碎開，無腐爛發黴且表皮完整，果實輕搖時果肉無晃動、無水聲，有重量感就為佳。

既然知道了百香果皺皮才是好東西，接下來，咱們再說一說它的好處吧。

其實百香果的好處也太多了，維生素C含量高，這種物質加快身體毒素代謝，也對滋養肌膚很有好處。富含大量果酸和氨基酸，這些物質，能促進人人本受損組織細胞的恢復。它還含有豐富的膳食纖維，攝取兩個，約70公克的百香果，膳食纖維含量相當於3碗高麗菜。膳食纖維對於促進腸道蠕動很有幫助。

說到百香果的味道，那真是“果如其名”，它不是一種香氣，而是集合了許多種水果的香氣。濃郁的酸味能讓人想起柑楙和菠蘿，嚼起來嘎吱作響，許多人都喜歡這對比鮮明的味道。

對了，據說百香果要這樣吃才爽。第一、放皺皮、第二、凍、第三用匙子挖著吃。

今天分享的“他逛超市，發現“乾癟的百香果”，嫌棄地曬出相片，老饕：不識貨”到這裡。本文圖片來源於網路，如有侵權，請聯絡刪除，謝謝。