民以食為天，美食不容辜負。享受美食也享受制作美食的過程是一種美好的生活態度。享受美食同時也追求營養健康，品味更多美食，享受更多健康。每天分享美味又健康的飲食，歡迎關注。

人們常常覺得價格貴的食品，其營養必定比普通食品要好，只要吃得好必定營養好。但是吃得好就一定吃得營養嗎？其實營養好是指吃得合理，無論食品的價格昂貴與否，都有其自身的營養特點和侷限性，不會含有人體所需的全部營養素。所以要充分發揮生活中很常見的食材的價值。

菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，幫助消化，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善區域性的血液迴圈，稀釋血脂，消除炎症和水腫，能夠促進血迴圈。尤其是對肉類及油膩食物之後，吃些菠蘿更為適宜，可以預防脂肪沉積。菠蘿中所含的糖、酶有一定的利尿作用，對腎炎和高血壓者有益，對支氣管炎也有輔助療效。由於纖維素的作用，對便秘治療也有一定的療效。

瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易於消化。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來源。

菠蘿古老肉，做法簡便，酸甜開胃，口感清新解膩。

菠蘿，青椒切成片備用

豬瘦肉切成小方塊，放入鹽、味精、雞蛋、生粉、料酒拌勻醃製入味

再放入雞蛋和幹澱粉抓勻

鍋裡倒油，燒至8成熱，逐塊放入肉用中火炸至定型後，轉小火炸熟，撈起瀝油

重新燒熱油鍋，肉復炸

鍋燒熱放少許油，然後放入番茄醬、白糖、白醋、鹽。淋入水澱粉，勾薄芡

放入菠蘿和青椒炒勻

再放入炸好的肉塊大火快炒幾下，將肉塊裹上汁即可

健康生活每一天，今天又是美好的一天！