黃豆營養豐富，吃了能增加體力，它的吃法有好多種，最老式做法快失傳了，只有老年人才會，看農村八十歲老奶奶怎麼做。

這種美味叫醬窩窩，也叫醬鍋餅。

做法：

把黃豆裡的髒東西撿乾淨，放冷水裡泡一夜。

第二天撈出來放鍋里加乾淨的水煮，水要沒過黃豆二脂深。

黃豆煮熟撈出放案板上用刀切碎，放盆裡，加十三香，加辣椒麵，鹽調好味，再裝布袋裡扎口，放溫暖的地方發酵一星期。

取出豆子，發現豆子都長白毛，粘粘的就發酵好了，用這些豆子做成窩頭形狀，或拍成鍋餅。

放在太陽下爆曬，幹了用油炸著吃或油煎。吃著鹹鹹的辣辣的，香香的，可當鹹菜，早晚飯配饅頭吃，很愜意。大多數老年人愛吃，小孩吃這窩頭比吃辣皮強多了。

小提示：陰天下雨拿屋裡。