叉燒飯是廣東省的一道特色小吃，屬於粵菜系。廣東菜講究原料，材料的新鮮，口味上比較清淡，也比較講究養生。

在家怎麼做叉燒飯？今天給大家分享不用醃製不用烤箱，只需一口平底鍋就能搞定的叉燒飯。讓我們一起來看看怎麼做的吧。

五花肉 3-5塊

青 菜 4-5棵

雞 蛋 1個

油 少許

糖 少許

芝麻 少許

平底鍋

叉燒醬

準備三塊上好的五花肉，放在鍋中煎制，無需再去加油。五花肉的上下左右都要煎制一下，尤其要把豬皮煎好。

把肉煎好後放入薑片，炒出香味。

接下來倒入少許清水。

再蓋上鍋蓋。燉煮一個小時

煮好之後，我們盛出來，放在一旁備用。

在剩下的湯汁中，加一勺蜂蜜，收湯汁的時候，焯幾棵青菜。

湯汁收到這個濃稠度，就可以了。

把五花肉切成5毫米的片。就可以裝盤了。

把五花肉，青菜，再來一個雞蛋，放在米飯上。再把熬好的湯汁淋在肉上。一個字“香”，二個字“真香”

吃之前，撒上少許芝麻，這個顏值立馬就上來了。

成品展示

▧五花肉要煎出油脂，4個面都要煎好。外皮最好煎的脆一點。這樣吃起來口感會非常好。五花肉當然可以放入烤箱內烤制。烤出來的效果也是很好的。

▧最後的湯汁，要熬得稍微稠一些，也可以放入少許水澱粉。

▧青菜的選擇上，大家可以根據個人的喜好，放入自己喜歡吃的青菜，比如：西藍花，生菜，上海青等。

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