隨著經濟的發展，世界大舞臺顯得越來越小。各地的風土人情，特色美食，以及曾經遙不可及想都不敢想的事情，也似乎顯得輕而易舉。甚至足不出戶，就能欣賞到世界各地的新奇事情。

俗話說：“世界之大，無奇不有。”關於這些“無奇不有”的美食，你都知道哪些呢？今天，老於要向大家介紹5種名氣很大，但卻“難以下嚥”的美食。

第一種：老北京的豆汁。

豆汁是老北京的特色美食，並且還是獨有的。所以，豆汁也就很自然地成為了我們外地人去北京的時候，一定要品嚐一番的美味。

用梅蘭芳老先生的一句話來說：“一天可以不吃飯，但不能不喝豆汁。”據說，梅蘭芳老先生在演戲的時候，累了休息，就喝豆汁，並且夏天還可以解暑。

但對於有些人來說，或許又是另一種感覺了。記得曾經第一次喝老北京豆汁的時候，初次聞上去，是一種類似於泔水的味道。並且還有種發酵過頭的酸味，讓人真的不想靠近。

但不得不說，老北京豆汁真的很有名。或許這種“難以下嚥”的味覺感受，只是針對於我們外地人來說的。但對於北京當地人來說，這的確是一種鮮香十足的好味道，並且還非常有營養。

據說，老北京豆汁並不是用黃豆磨的，而是用綠豆透過特定的工藝程式製作而成的。並且正宗的老北京豆汁不僅僅只有一種，還有生豆汁與熟豆汁之分。

生豆汁的味道要比熟豆汁淡，但是卻有一種很強烈的刺激性味道，而熟豆汁就恰恰相反。所以，對於初嘗老北京豆汁的人來說，不妨可以先品嚐一下熟豆汁哦！

第二種：四川的魚腥草。

魚腥草又叫“折耳根”，“丹根苗”，主要生長於我國的南方，尤其是以四川地區為主。所以，四川地區的人們都有吃魚腥草的習慣，甚至很多人在山上隨便挖一些，回家就是一頓美食。

不過，老於是真心接受不了魚腥草的味道！

新鮮的魚腥草帶有一股魚身上的腥味，再仔細地聞一聞，又有一種臭味。吃在嘴裡，不僅有這些聞起來的味道，還有一股又澀又苦的味道。

所以，真心地不知道，美食博主的影片裡，在吃四川火鍋的時候，為什麼能吃魚腥草吃得那樣香？這是真的嗎？如果有四川的朋友們看到老於的這篇文章，不妨留言探討一下啊！

第三種：鯡魚罐頭。

納豆大家都知道嗎？可以說，鯡魚罐頭的臭味是納豆的100倍還不止！如果與臭豆腐相比，可以是臭豆腐的二三十倍。

oh my god！這樣巨臭無比的食物，有存在的必要性嗎？或許，這只是我們的認為，對於瑞典人來說，這卻是美味！

鯡魚罐頭在瑞典已經存在了300多年了，可以說是瑞典的國寶級美食，幾乎沒有不愛吃的。而鯡魚罐頭中的鯡魚，也僅僅只是經過了鹽水煮了煮，然後就被放在罐頭裡面自然發酵了。

所以，鯡魚罐頭極大程度地保留了鯡魚的原味，只是帶有了發酵過程中所產生的臭味。而這種臭味，吃在瑞典當地人的嘴裡，也是一種臭香，非常的好吃。

第四種：TEX MEX

去西班牙旅遊，經常會在當地飯店裡聞到一種“狐臭味”。如果你只是單純地認為，這種狐臭是來源於老外身上的味道，那就大錯特錯了！

這種“狐臭味”，其實是來源於一種叫做“TEX MEX”的調味料。而這種調味料似乎很受當地人的喜歡，在日常的烹飪當中都是要使用的，尤其是在肉類和生菜上。

甚至更有很多人將它作為是德克薩斯美食的基礎，有了它，才稱得上是夠味！不知你是否也這樣認為呢？

第五種：Balut。

Balut是菲律賓當地的名菜，翻譯成中文叫做“鴨仔蛋”。它有點像是我們平日裡所說的毛蛋，只不過“鴨仔蛋”的基礎是鴨蛋而已。

它是由受精的鴨蛋，在大約40攝氏度的溫度下，孵化了16—20天，才成為當地人的美食的。此時的鴨蛋裡面已經有了小鴨子的胚胎，並且已經發育出來了骨骼和羽毛。

吃的時候用勺子將它敲開，然後先開始喝裡面的肉汁。這肉汁很像雞湯的感覺，可以說是鮮美無比。而裡面的蛋黃，吃起來像奶油果凍一樣，肉質滑嫩，甚至可以吮吸著吃。

據說，在菲律賓當地，“鴨仔蛋”可是宵夜一哥的位置，與我們的宵夜一哥小龍蝦可是有的一拼。

只不過，對於“鴨仔蛋”這種美食，你能吃得下嗎？你覺得可以下嚥嗎？

其實，每個地方都有獨屬於每個地方的特色美食。而我們對於這些美食在口味上的定義，並不是單純的好吃還是不好吃。這只是個人的喜好，以及口味而已。

這就好像，老外面對我們的臭豆腐“難以下嚥”，而我們卻覺得非常好吃，是一個道理的！