宮保豆腐

材料：1塊老豆腐、1個青椒、1個紅椒、3瓣大蒜切碎、姜（切片）、蔥、油

準備料汁：1湯匙生抽，2茶匙老抽，2茶匙糖，1茶匙玉米澱粉，2茶匙黑醋，1茶匙芝麻油，1湯匙水。

1、豆腐切塊，除去表面上的水。紅椒和青椒切成小塊。

2、鍋開火，熱油，豆腐塊放入油中炸，直到表面變成金黃色，盛出。鍋裡的油倒出，鍋裡剩2茶匙油。

3、料汁配料碗中拌勻，姜、蒜和蔥白爆香，放入豆腐和辣椒，翻炒至軟，倒入料汁，做好後盛出，撒上蔥花。看著好想吃哇~

材料：胡蘿蔔1個 萵筍1顆，油適量 鹽適量 花椒粉少許 薑片3片 蒜5瓣 蔥少許

1。準備好胡蘿蔔、萵筍、薑片、蒜

2。胡蘿蔔洗乾淨，去皮 ，切絲

3。萵筍去皮，切絲，薑片切粒，蒜切粒

4。鍋里加水燒開後放入萵筍過水，萵筍5分熟的時候撈出放入冷水裡

5。另起一鍋，加熱下油

6。油六成熱的時候下姜粒、蒜粒爆香

7。下胡蘿蔔絲，翻炒至八分熟的時候加入過了冷水的萵筍絲

8。出鍋的時候加鹽、花椒粉調味，最後加蔥裝飾即可

材料：豬裡脊，苦瓜，蒜頭，鹽

做法：

1。苦瓜去籽，怕苦買稍微黃一點的，切片泡鹽水裡，半小時擠去苦水。

2。肉片薄，抓下澱粉。

3。熱油下少許鹽。

4。下肉片，稍後翻炒。

5。翻面推開，下蒜頭碎。

6。倒下苦瓜，炒熟。

材料：苦瓜、五花肉、糯米、冬菇、料酒、花生油、水澱粉、蔥、姜

做法：1。將苦瓜去瓢，洗乾淨，切圓墩，五花肉搗成醬，加入鹽等調料拌勻備用

2。將苦瓜墩空心填滿肉餡，擺入盤內，入籠火蒸熟，取出備用

3。熱鍋下油，下入蔥薑末爆香，加入鮮湯、鹽、料酒燒開，用水澱粉勾芡，淋上熟油，澆在苦瓜即可