成都的紅油抄手味道不錯，香而不辣口感豐富，讓人百吃不膩，什麼龍抄手、老麻抄手、藤椒抄手這些大家都吃過，那麼你們吃過豆瓣抄手了嗎？豆瓣抄手和紅油抄手的味道不一樣，多一份豆瓣的鹹香，據說是因為有人聞到郫縣豆瓣太香，想到把平時愛吃的抄手和豆瓣融合在一起，如今豆瓣抄手雖然不算多，但是因為有一份獨特的熗香和回甜味，而受到一些老吃家子的喜愛，在成都的天回鎮有一家好吃的豆瓣抄手，味道不錯。

天回鎮位於成都的東北部，因為李隆基逃難到這裡而返回長安，所以得名“天回”，天回鎮是一個老鎮，隨著時代的變遷，這裡將會進行改建，煥發新的光彩，所以這裡的許多小吃店都會搬走，而這家豆瓣抄手也在其中，可能過不了多久就吃不上了。

順著這條街走到盡頭就可以看到“特色豆瓣抄手”幾個字，這條街都是美食，而且很接地氣，什麼碗碗肥腸、軍屯鍋盔，都是當地的地道小吃，豆瓣抄手在其中並不起眼，一個巴掌大的小門店，門口擺著兩張桌子，屋內三張桌子，看著很簡陋，光是操作檯就佔了整間房子的一半，真是太狹窄了。

他們家主要賣抄手，有豆瓣抄手、紅油抄手。鍾水餃、幹拌麵、牛肉麵、排骨麵、豇豆麵、雞雜麵等等，價格也不貴，一兩的抄手八塊錢有12個，足夠一個正常胃口的女生吃飽。老闆是一位自貢美女，廚藝不錯，他家的紅油和豆瓣都熬得很香，隔老遠都聞得到。還有一盆豬油聞著香吃起來更美味，佐料這麼多，抄手想不好吃都難。

這位自貢老闆二十年前來到了成都，帶來了自貢好吃的紅油調料，所以他們家的紅油抄手也很好吃，香而不辣越吃越香，裹滿蘸料的紅油，吃到嘴裡讓人滿嘴留香，吃完這一頓，就惦記著下一頓也要來吃。

豆瓣抄手本來是起源於新繁鎮，因為味道好而被大家所喜歡，雖然小姐姐的豆瓣抄手算不上最正宗，但是因為她有著四川人對美食的一種天賦，做出來的味道也不差。要知道自貢人做美食簡直是與生俱來的能力，這個老闆娘的豆瓣抄手在天回鎮上很受歡迎，得到大家的認可，每天飯點都人擠人，店裡坐不下打包也要吃。

這家的抄手皮薄餡多肉質鮮美，最好吃的就是這個湯底，香醇不膩，個頭也不小，吃完之後沒有什麼臭味，反而讓人回味無窮。在天回鎮上還有好吃的豆花面和粉蒸牛肉，如果喜歡的記得早點來回味一下，不知道哪一天就吃不到了！