現正值缸豆土豆上市季節。這兩樣食材的組合可謂很大眾化了。今天分享一個燜燒好吃的做法，用到了自制萬能醬，軟糯鮮香，吃了容易停不下來哦~

By leamyzh

用料

豇豆 300克

土豆（大） 1個

蒜末 適量

生抽 2勺

萬能調味醬 2勺

水 1碗

萬能調味醬（成品6勺）

六月香甜麵醬 1勺

六月香辣椒醬 1勺

芝麻香油 2勺

白芝麻 1大把

大蒜 3瓣

洋蔥 1/8個

十三香 2克

生抽 1勺

純淨水 2勺

做法步驟

1、將萬能調味醬的材料都放料理機攪打細膩，得到一碗醬（成品有6勺，一天做一次，可用三次。亦可翻倍做，放無油無水乾淨的罐子，放冷藏，三五天內用完）功能比較多，煮菜，拌菜，拌麵，抹饅頭等

2、豇豆泡水洗淨後切掉頭尾切成小拇指長度的段，土豆削皮後切成豇豆1。5倍粗細的條狀，大蒜切末

3、熱鍋倒油後放入蒜末爆香，再放入豇豆翻炒幾下，加2勺萬能醬，翻炒幾下後加入土豆條

4、加1碗水，蓋蓋子中小火燜煮

5、煮至收汁剩1/3時開蓋，依自家鹹淡口味加生抽，再中大火稍微收汁即可關火盛出

豇豆的營養功效

豇豆性平、味甘鹹，歸脾、胃經。

具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效。

主治嘔吐、痢疾、尿頻等症。