紅紅火火的紅絲絨小泡芙，就像一個個小紅燈籠，擠上奶油放上彩色餅乾，再放上各種新鮮水果，做成一個泡芙塔顏值超高還特別美味！安佳黃油和安佳淡奶油的完美組合，讓泡芙奶香味十足！

By 好吃的坨坨 【豆果美食官方認證達人】

用料

酥皮：黃油 40克

細砂糖 25克

低筋麵粉 50克

紅絲絨液 1，2滴

泡芙：黃油 40克

牛奶 80克

鹽 1克

糖 2。5克

低筋麵粉 50克

雞蛋 2個

安佳淡奶油 100g

糖 6g

彩色餅乾 六塊

新鮮水果 適量

做法步驟

1、準備好做紅色酥皮的材料，黃油提前軟化

2、黃油里加入糖粉

3、拌勻後滴入幾滴紅絲絨溶液

4、用刮刀翻拌均勻

5、拌勻後倒入低筋麵粉

6、翻拌均勻成一個麵糰

7、放進保鮮袋擀成薄片狀

8、鍋裡倒入安佳牛奶，安佳黃油，糖和鹽

9、中小火加熱至周圍一圈微微沸騰

10、關火，迅速倒入篩好的低筋麵粉，翻拌均勻沒有乾粉，上火不斷翻拌麵糊直到鍋底部出現一層薄膜，離火

11、待溫度下降一些後，分次加入雞蛋液，攪拌均勻

12、直到提起刮刀，呈現一個倒三角狀

13、把泡芙麵糊放入裱花袋裡，烤箱200度預熱

14、把麵糊擠在鋪上油紙的烤盤上，注意留出間隔位置

15、把冷凍至微硬的酥皮取出，用裱花嘴的圓圈切割成小圓片，放在麵糊上

16、放進預熱好的烤箱調至190度烘烤15分鐘，再調至165度烘烤13分鐘

17、烘烤結束取出泡芙晾涼

18、安佳淡奶油加入白砂糖打發至八分左右

19、泡芙上擠上一圈奶油放上一片餅乾再擠上奶油

20、最後放上無花果，薄荷葉，蔓越莓裝飾

21、這樣顏值超高的紅絲絨泡芙塔就完成啦！

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