煮綠豆粥時，不要直接加水煮，教你正確方法，綠豆好吃又清爽！

最近天氣越來越熱，最適合熬上一碗綠豆粥，等到放涼就可以直接放進冰箱裡了。吃起來冰冰涼涼還特別好喝，主要是最近的天氣實在是有些燥熱，但是想要熬出美味好喝的綠豆粥還是有技巧的。所以今天就想來和大家聊聊，怎麼樣才能更好地熬煮出美味好吃的綠豆粥。

其實熬綠豆粥還是很簡單的，只需要學會正確的方法，就可以熬出美味的綠豆粥。綠豆粥不像小米粥，需要熬出油，但是還是需要將綠豆粥熬得更黏稠軟糯一些，才能更好製作出美味。

綠豆粥的味道很不錯，而且營養也是非常豐富，所以算是比較好的家常粥。可能也是會有人喜歡在家裡自己動手製作綠豆粥的，但是一般來說自己製作的綠豆粥，味道和口感都和外面買得差了一些。

製作綠豆粥的小技巧

技巧1：關於製作綠豆粥的時候，還是需要先將綠豆，放進水中進行清洗，之後再將綠豆放進清水中進行浸泡。在清洗綠豆的時候，還是需要輕輕使用手去揉搓綠豆的，這樣子可以更好的清洗它。但是注意一定是輕輕的，不要太過用力，不然就會導致綠豆出現清洗過度的情況。

技巧2：在煮綠豆粥之前先將綠豆用清水泡上，這樣可以讓綠豆粥熟得更快，綠豆也更容易開花了。

技巧3：在煮綠豆粥的時候，需要在鍋裡倒進足夠的清水，一定要將浸泡過的綠豆倒進燒開的水中。不要直接冷水就下鍋，因為冷水製作出來的綠豆粥，很可能會出現味道和口感都不太好的情況。不過在綠豆下鍋之後，需要先攪拌幾下，之後才能更好的將綠豆煮熟。冷水下鍋容易將綠豆粥煮糊了，而且綠豆粥的香味也激發不出來。另外綠豆粥下鍋之後一定要勤攪動它，否則綠豆粥是很容易煮糊的。