這些天我一直在做飯。雖然做飯需要更長的時間，但做飯的時間可以用來做其他事情而不浪費時間，所以很容易做到。最重要的是，全家人都喜歡做飯。芋頭牛排是我女兒的最愛。我回家的時候總是點這個。春天是寒冷的，氣溫反覆無常，這段時間不妨多給家人吃些芋頭。芋頭營養價值豐富，還能增強人體的免疫功能，減少感冒。

而芋頭是鹼性食物，假如體內積累了太多的酸性，可以吃芋頭調節，調節好體內的酸鹼平衡，可以產生一種美容美髮，使頭髮變黑甚至光亮的效果。正因如此，芋頭常被用來預防胃酸過多的症狀。芋頭中含有多種微量元素，可以幫助身體適應生理異常，促進食慾和消化。

今天我要和大家分享這道超級美味的芋頭燉排骨。很多人肯定會說這道菜太簡單了，沒人能做。當然，這是一道經典的四川菜，每個人都可以做，但是很多人把芋頭煮得太黑，味道很好，但是看起來不好。今天芋頭兒子會教你一個好方法，芋頭煮熟了，白而粉，超級好吃，下面來看看怎麼做這道菜，一看就會哦。

【芋頭排骨】

材料：芋頭500克，排骨400克，姜1粒。

生產方法：

芋頭去皮，放入水中，然後倒入白醋浸泡。這樣可以防止芋頭氧化變黑。

2。 鍋裡放一些植物油，加熱到70？然後加入洗好的排骨，翻炒。排骨用水翻炒。

3。舀一勺豆瓣醬，用油炒香。加入一片洗淨打散的姜，炒香。

4。 倒入排骨，攪拌均勻。

5。 加入適量的水，水的高度剛好能蓋住肋骨。

將浸泡過的芋頭取出，切成條狀。

排骨煮30分鐘，把芋頭放入鍋中。

8。 加入少許醬油，用大火燒開，轉小火。

用筷子把芋頭燒透。加入鹽和蔥。

芋頭又軟又粘，排骨又軟又爛，非常好吃。試一試。

提示：

1。 豆瓣醬有鹹味，最後少放些鹽。

2。芋頭要煮很長時間，最好早點下鍋。