帖接上篇,看完了周村古商城的街景,到飯點該吃飯了。這次來周村大街主要是為了吃周村的特色小吃∽煮鍋。味道正宗的是段氏煮鍋,可惜春節期間關門歇業休息幾天,所以只能到古街裡吃王家煮鍋了。為了適應當今的市場,煮鍋店也進行了改良,增加了炒菜等等,下面就隨我一起嚐嚐看看吧,,,
街裡商鋪的小吃,號稱紅柳羊肉串
現烙菜餅
烤玉米
燒餅
做麵食的木製模具,我家裡有幾個,是我媽給我的,,,
來到王家煮鍋店門口
周村煮鍋,又名朝天鍋,是淄博風味小吃之一,迄今已有100多年的歷史。煮鍋內一般放置惠州丸子、大丸子、炸豆腐頁、肥腸等菜餚。店家在桌旁服務,客人可以根據喜好隨意點大鍋內的菜餚,店主切好了隨時放在客人的小鍋裡。周村煮鍋的特點是味道可口,品種多樣,經濟衛生,遂熱遂吃。當寒風刺骨、大雪紛飛之時,邀二、三知己,圍坐鍋旁,設一壺白酒,邊吃邊飲,十分愜意。
進店
特色菜,,,
點完菜後先上煮鍋
開鍋了,丸子,豆腐,肥腸等在鍋內翻滾,,,
快到碗裡來,,,
點的菜上來了,口水雞
羊肉卷煎餅
博山菜卷尖和腸
醬豬耳朵
蝦呀
清炒蝦仁
拌粉皮
蔥拌肉
糖醋里脊
糕
煎鹹魚
芥末拌菠菜
最後上的是淄博名菜∽豆腐箱
豆腐切塊炸制後,挖去內部,然後各種餡料放入其中,上鍋蒸後澆汁,,,
豆腐箱裡面的餡
吃飽了往回走隨手拍,,,
這個我小時候經常玩,用嘴吹玻璃瓶底發出響聲,,,
現代版火柴槍,這玩意兒我小時候都自己做,不如現在的好看,為做這個沒少偷腳踏車鏈條,慚愧,,,
這個跟我小時候做的差不多
走出周村大街,開車回家嘍,,,
就到這裡吧,謝謝觀賞!!!