今天和大家分享一個既好吃，價格又非常便宜的菜品，它就是包菜，我們這邊超市一般做活動的時候，都是賣1元錢左右，價格特別便宜，而且一年四季基本每個季節都有，包菜的做法也比較多，炒菜、涼拌、包餡都可以，今天我們換個吃法，用它來做一個“包菜餅”。

包菜餅做法非常簡單，手不沾面，筷子攪一攪就能做，簡單方便，用它來做早餐也不用起早，3分鐘烙一鍋，好吃又營養，如果家裡孩子不喜歡吃菜，那麼就更推薦這個做法了，這樣做好的包菜餅，我家孩子特別喜歡吃，這個餅用到的食材也特別簡單，主要用到的食材有，包菜、雞蛋和麵粉，這幾種簡單的食材搭配在一起，營養又好吃。

包菜雖然價格便宜，但是營養還是很豐富的，包菜的學名叫甘藍，也被稱為蓮花白、大頭菜等，不同的叫法，包菜中富含著多種維生素及葉酸、鉀等營養物質，用它來搭配美味又營養的雞蛋一起吃，營養就更加豐富了，而且口感也更好，現在我就來和大家分享一下詳細的做法。

【包菜餅】

準備食材：包菜、雞蛋、麵粉、食用油、鹽、十三香、雞精。

製作流程：

1、包菜去除外面的老葉，用水清洗乾淨後，用刀對半切開，再去除包菜中間的硬梗，用刀將包菜切成絲，再放入盆中用清水浸泡後，反覆淘洗幾次，將包菜清洗乾淨，控除多餘水分後裝入盆中備用。

2、取2個雞蛋打入碗中，用筷子先將雞蛋液攪散，然後將攪散的雞蛋液倒入清洗好的包菜絲中，再加入適量麵粉、鹽、十三香、雞精，用筷子攪拌均勻，讓麵粉和雞蛋液都能均勻的包裹在包菜上。

3、包菜糊調好後，就可以開始烙餅了，烙餅可以用平底不粘鍋，也可以用電餅鐺來烙餅，鍋中加入適量食用油，晃動鍋體讓油均勻的鋪滿鍋底，再用勺子舀一勺調好的包菜糊，將它整理一下，整理成圓形的餅狀，在上面撒上適量的黑芝麻點綴一下，烙至餅身定型後，用鏟子翻面烙另一面，兩面全部烙成金黃色就可以關火出鍋了。

剛剛烙好的包菜餅，外酥裡香吃起來鮮香可口，還可以沾一點番茄醬吃，我個人感覺搭配番茄醬吃起來更好吃，配上番茄醬的酸甜口味，吃起來就更加開胃了，這樣做出的包菜餅，簡單又好吃，用來做早餐、中餐、晚餐都可以，3分鐘不到就能烙一鍋，吃起來比吃餡餅都香。

——小貼士——

1、烙這個餅麵粉不用加太多，我這個是加了一小碗麵粉，麵粉能將包菜包裹上即可。

2、我這次烙包菜餅用的是平底不粘鍋，在用勺子向鍋里加包菜糊的時候，要將爐火轉至最小火，將包菜糊整理好，撒上黑芝麻後，再轉中大火，然後用手晃動鍋體，讓餅可以受熱均勻，開中大火時鍋體一定要不停晃動，不然餅很容易烙糊。

3、如果是用電餅鐺來烙餅相對不容易糊一些，如果你不經常烙餅，可以選擇用電餅鐺來烙，這樣不容易糊好掌握，可以選擇餡餅模式，開上下火，將包菜糊放入電餅鐺中，整理好形狀，撒上黑芝麻，蓋上電餅鐺的上蓋，烙餅即可，烙好一面，再翻面烙另一邊就可以了。