60歲婆婆，愛吃它，幾天做1回，簡單省事，要比餃子包子都好吃

最近迷上吃麵食了，越吃越上癮了。前幾天烙的千絲油餅，蒸饅頭，包餃子，烙韭菜盒子。家庭去超市買菜，轉到麵食櫃檯了。看那師傅烙餅，有很多面劑子就在油裡邊泡著，有人買就拿出來擀個餅，到處都是油哇。自家烙餅，我都準備半碗植物油，有的讀者還說，這麼多油啊！烙餅油少了不好吃，不柔軟了。

計劃年代吃油餅也得攢好多天的油，一個人就2兩油，不夠烙餅的吶，現在多好哇。隨便買油，想咋吃都行，不用考慮今天吃油餅，明天沒油炒菜了。

捲餅也是家人的最愛了。暮色推薦吃蔬菜捲餅，飯菜都有了。我家這邊的人吃捲餅，喜歡放大蔥和炸的雞蛋醬，有點像山東那邊的大煎餅卷大蔥一樣了。各地的吃法和風味不一樣呀。

我家人不喜歡吃大醬和大蔥，所以每次烙薄餅，我都會炒點菜用來捲餅，捲餅可以搭配的菜也很多種，肉絲，豆芽，土豆絲，韭菜，幹豆腐比較經典的菜。剛好家裡有牛柳和圓蔥大辣椒，把這幾種菜炒一下，有肉有菜合理搭配，加點做西餐用的凱撒沙拉醬，味道更讚了。來一起瞧瞧暮色家的特色捲餅。

60歲婆婆，愛吃它，幾天做1回，簡單省事，要比餃子包子都好吃

食譜；肉絲蔬菜沙拉醬捲餅

食材；牛柳200克，麵糰300克，冠利凱撒沙拉醬適量。圓蔥半個，大辣椒1個，植物油1勺。

製作步驟；1，需要把麵粉用開水燙一下，揉合在和成麵糰，鬆弛30分鐘左右，面鬆弛的時候要揉麵。並且要密封鬆弛，避免麵皮乾燥下一步不好操作了。

2，鬆弛好的麵糰，非常的柔軟，分成小麵糰即可。

3，用手按壓一下，抹是植物油，4個麵糰一起擀餅就行了。

4，擀薄的餅4個餅一起放進平底鍋小火烙餅，雙面都的烙，餅鼓起來就行了。

5，植物油1勺，油熱了炒牛柳，牛柳是買加工好的，所以不用新增什麼醬料了。翻炒的肉絲變色，加蔬菜一起翻炒。

6，以為加蔬菜了，少加一點鹽即可，牛柳的產品裡已經有很多配料了，翻炒出鍋就行了，不然蔬菜不清脆了。

7，鋪上1張餅，放上炒好的菜，加1勺冠利凱撒沙拉醬捲起來就開吃咯！

自己做的餅就是最美的味道，來一起品嚐一下哈。

貼士；

1，開水燙麵粉，邊攪拌邊燙，沒有乾麵粉的時候就停止加水，放冷點肉揉成麵糰。鬆弛再揉，揉光滑為止。

2，擀餅的時候，麵糰要抹油，幾個餅放一起不會粘的。