導讀：天氣漸冷，喝點熱湯是最舒服不過的了。

像什麼蘿蔔排骨湯，鴨血粉絲湯，鯽魚豆腐湯……熱氣透著鮮香，咕嚕咕嚕一碗喝下肚，不僅身體暖和了，

整個人也得到了滋補，精神好的不得了。

但平日裡經常喝的這些湯，做的次數多了難免會生膩，不如今天就換換口味，來做一鍋酸辣開胃的海鮮湯嚐嚐，

挑選自己喜歡的海鮮食材，按照我教的辦法，熬一鍋出來，鮮香味美，特別爽口。

話不多說，快一起來看看吧。

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酸辣海鮮湯

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【食材準備】：

西紅柿、海鮮菇、花蛤、海參、海蠣子、小米辣、酸蘿蔔、泡椒、泡姜、胡椒粉、食鹽、生抽、蔥花、香菜

【做法】：

第一步：

準備3個鮮嫩多汁的西紅柿，

開水燙一下去皮切丁，

海鮮菇洗淨去根切碎，小米辣、酸蘿蔔、泡椒和泡姜全部切碎。

第二步：

根據自己的口味，

買喜歡的海鮮食材，

我準備的是花蛤，海參，海蠣子。

第三步：

買回來的花蛤用淡鹽水浸泡10分鐘，泡出其中的細沙，

然後加熱炒鍋，將花蛤放入，不用加水也不用加油，蓋蓋兒燜一會，等花蛤外殼都開了之後，取出花蛤肉，同時也將海參和海蠣子清洗乾淨，焯水備用。

第四步：

再次燒熱炒鍋，鍋中加適量食用油，油溫七成熱的時候，加蔥花和小米辣爆香，

然後將西紅柿、酸蘿蔔、泡椒、泡姜倒入翻炒。

第五步：

接著將海鮮菇倒入翻炒，然後加一碗清水進去，

水量應以剛剛沒過所有食材為宜，再加適量生抽和食鹽調味，開大火煮沸。

第六步：

湯汁煮沸之後，將海鮮食材全部倒入，

轉中火蓋蓋兒燉煮15分鐘，

所有食材都熟了之後，加一小勺胡椒粉調味。

第七步：

最

後撒上蔥花和香菜點綴，

就可以關火出鍋了。

【注意事項】：

1、這裡用到的海鮮食材，

大家可以根據自己的口味進行更換。

2、做任何海鮮類食品，

一定要先把海鮮提前焯燙一下，

否則湯裡會有腥味。

3、喜歡吃蔬菜的朋友，

最後可以加一些自己喜歡的蔬菜進去，

味道也很好。