炒杏鮑菇總是不入味？學會這個杏鮑菇做法，口感鮮香吃著還入味。杏鮑菇在我們的生活當中是很多人都非常喜歡吃的一種菌類食物，因為我們也都知道對於這個杏鮑菇來說確實是味道非常的好，而且它的營養價值也是非常高的，但是唯一的一個缺點就是這個杏鮑菇在炒的時候總是不夠入味，其實只要我們學會了這個杏鮑菇的做法，那麼我們做出來的杏鮑菇也是口感鮮香，而且吃著還特別的入味。

那麼我們在製作杏鮑菇的時候，大多數的人在炒的時候，可能就會放出一些比較普通的調料，其實對於這個杏鮑菇來說，我們在製作的時候也是可以用蠔油來製作，而且我們在製作這種杏鮑菇的時候加入蠔油也是可以讓我們做出來的杏鮑菇更加的美味的。

其實今天我們要來為大家介紹的這道菜，就是蠔油手撕杏鮑菇，對於這個蠔油手撕杏鮑菇來說，我們首先要準備的就是一些杏鮑菇，然後準備青椒，幹辣椒，大蒜，蠔油，生抽以及黑胡椒。

當我們把這些材料全部都準備好之後，首先要做的就是要把這個杏鮑菇清洗乾淨之後，用手把它給撕成長條狀，因為這個杏鮑菇把它給撕成長條狀之後，它在製作的時候會更容易入味，而且也是會吃起來，口感非常好的，接下來要把我們準備好的青椒清洗乾淨，切成塊狀，大蒜切片，幹辣椒切段。

然後我們要在鍋裡面放入少量的食用油，把我們已經撕好的杏鮑菇，放在鍋裡面乾煸一下，因為這個杏鮑菇其實也是有多餘的水分的，我們在鍋裡乾煸的時候也是可以把這個多餘的水分乾煸出來的。

接下來我們要把這種杏鮑菇盛出來，並且要在鍋裡面放入我們準備好的幹辣椒和蒜瓣，用大火爆炒出香味之後，再把我們準備好的青椒也放進去進行翻炒。

當我們把這個青椒野翻炒至斷生的時候，就需要把我們已經乾煸過的杏鮑菇放進去進行翻炒了，那麼對於這個杏鮑菇來說，因為我們已經是乾煸出了多餘的水分，所以我們再放進去的時候，可能看上去也是有一點軟軟的。

接下來我們要在鍋裡面加入兩勺的蠔油，兩勺的生抽以及半勺的黑胡椒粉進行調味。當我們把這個蠔油以及生抽還有胡椒粉放進去的時候，其實我們不需要翻炒太長的時間。

因為對於這種蠔油來說，翻炒烹飪的時間太久也是會損失它鮮美的味道的，所以我們把這些調料放進去之後翻炒均勻就可以出鍋了。而且我們因為事先把這個杏鮑菇給乾煸了一下，所以本身他就是半熟的狀態，所以我們在這個鍋裡面在烹飪一小會兒之後，它就已經完全熟了。

那麼當我們把這個調料放進去翻炒均勻，並且已經是杏鮑菇熟了之後，我們就可以把它給盛出來裝盤了，對於這個蠔油手撕杏鮑菇來說就已經做好了，其實對於這道菜來說它也是非常簡單的。

那麼我們自己在家的時候也是可以經常製作這樣的一個手撕杏鮑菇來吃，因為它不僅清淡可口，而且營養價值非常的高，最重要的是其實它也是吃起來一點都不油膩，非常適合夏天吃的。