每到夏季炎熱的天氣總是會讓胃口變得很差，一日三餐吃什麼都成了一個困擾的問題，尤其是家中有老人和小孩的更是如此。自從孩子上學以後，連早飯都不願意吃了，雖然我每天一大早就起床給家人做好早餐，可是他們總是以各種理由推脫不我做的，出門轉身就去早餐店買油條豆漿什麼的，讓我很難受。後來我也索性不那麼費心的去做了，隨便做了一頓早餐，反而十分受歡迎，老人和孩子都很喜歡，而且還吃得很乾淨。這讓我意識到，夏天早餐別偷懶，教你10分鐘做好，營養健康，老人孩子都喜歡。它就是蒸山藥配白水蛋。

山藥本就是屬於中藥的一種，其含有豐富的糖分和大量的澱粉可以給人體提供大量的能量，而它所具有的特殊的尿囊素還能夠保護胃黏膜，從而對胃潰瘍和腸胃不適的人都有很好的效果。於與此同時雞蛋中含有豐富的蛋白質具有很高的營養價值，這兩者一起吃不能能提供營養還能保護胃不受損害。而想要做一份簡單的早餐也很容易，下面就和大家分享。

【蒸山藥】

山藥半截，雞蛋3個。

製作步驟及方法：

把山藥用清水先沖洗感覺，然後放在案板上把其切成小塊的圓柱體。

鍋中加入適量的清水，然後把雞蛋放進去，上面再放上蒸格。

把切好的山藥放入蒸格上面，然後蓋上蓋子，大火把水燒開之後再蒸10分鐘，這樣一道美味又好吃的蒸山藥配白水蛋就做好了。

小貼士：

1、蒸山藥的時候只需要把其表面的泥土清洗乾淨然後切斷即可，不需要把皮去掉，這樣可以保證山藥的味道不被破壞，而且吃的時候也更方便。

2、剛出鍋的白水蛋不要直接食用，先放入冷水裡面浸泡3分鐘左右，這樣剝殼的時候可以很容易的就剝開。

山藥早餐如此簡單，你還不趕緊試試嗎？如果你有什麼更好的蒸山藥的做法可以留言和我一起交流哦。