今天我們來做一款特別棒的家常美食，食材超讚，口感更贊哦，絕對讓人吃得非常過癮。我們這款美食的主要食材包括五花肉、香菇、鵪鶉蛋、洋蔥等等。尤其把五花肉切成非常袖珍的小塊，這樣能夠更好地搭配鵪鶉蛋，使其顏值和口感更加誘人。

夏天五花肉要這樣吃，簡單滷上一鍋，湯汁拌米飯超級過癮好吃！最為重要的是它有一股濃郁的香味，每一口都非常解饞。即使不怎麼愛吃肉的人也會對這款美食大加讚賞哦！

現在就一起來感受一下這款超棒的美味吧，做法很簡單，食材的價格也不是很貴，成本還是非常親民的。但是可以做上一大鍋，讓全家人都吃得非常開心哦，一款人見人愛的美食，葷素搭配，食材給力，每一口都超誘人，現在就一起來品嚐一下吧。

【香菇鵪鶉蛋滷肉】

製作配料：五花肉2塊 洋蔥半個 生薑2片 幹香菇1把 生抽2勺 老抽2勺 蠔油1勺 鹽1勺 料酒1勺 蔥結1個 冰糖1塊 桂皮適量 香葉適量 鵪鶉蛋適量

製作方法：

1、準備2塊五花肉，切成小塊備用；

2、洋蔥切成小塊，生薑2片；

3、五花肉冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒焯水幾分鐘；撈出來瀝乾水分；

4、香菇提前浸泡，清洗乾淨切成小塊備用；

5、鍋中少加一點植物油，油熱後把洋蔥倒進去炒至焦黃色，把洋蔥撈出來備用；

6、再把五花肉倒進去，小火慢慢把多餘的油脂煎出來；

7、從鍋邊淋入一些料酒，再加入生抽、老抽、鹽、蠔油，翻炒均勻；

8、加入半瓶啤酒，再加入清水，沒過五花肉就可以，最後加入香菇丁，1個蔥結、桂皮、香葉，蓋上蓋子，大火燒開，轉小火燜；

9、再把鵪鶉蛋煮熟後去皮，加進去；繼續燜煮；

10、直到五花肉燉至熟爛就可以出鍋了。

11、夏天燉一鍋這樣的滷肉飯，湯汁拌米飯超級的下飯好吃，專治沒有食慾！

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