大家好，這裡是，今天為大家分享的是：愛吃木耳的留意了，我也是今天才知道，瞭解後抓緊告訴身邊人。

說起黑木耳，很多朋友都非常喜歡吃，不管是涼拌還是燉湯喝，口感都非常好，但是這個木耳都是經過了晾曬，所以想吃的時候就要先泡發，很多朋友都是用涼水泡發，這樣泡發出來的木耳容易留有雜質，如果用熱水泡發，木耳裡的營養容易流失，這樣吃再多的木耳也不能吸收，木耳想要洗得乾淨還不讓營養流失，可以在木耳裡面加上一勺白糖，然後用溫水浸泡一會，這樣木耳用清水洗的時候，既洗得乾淨，又有營養，學會了這個方法，可以告訴身邊的人，以後再做木耳的時候就用這一招。愛吃木耳的留意了，我也是今天才知道，清洗木耳的時候要加白糖，溫水浸泡一會就行，瞭解後抓緊告訴身邊人。

平時大家都把木耳當成配菜，或者是涼拌菜，今天就教大家一個木耳的新吃法，就是把木耳裹上雞蛋液和麵包糠，下鍋一下炸就可以，這樣做出來的炸木耳味道非常好，經過油炸之後木耳變得非常酥脆，木耳也非常薄，口感有點像薯片，平時做上一盤油炸木耳，就可以當成小零食吃，孩子特別喜歡吃這個油炸木耳，每次自己一個人都能吃一大盤。木耳不要燉湯吃了，加上雞蛋做成它，酥脆還掉渣，孩子能吃一大盤。

木耳是一種非常有營養的食物，經常吃黑木耳能起到清肺的作用，家裡有抽菸的朋友可以多吃一些黑木耳，吃上一盤黑木耳，既解饞還有營養，想試試的朋友看一下具體步驟吧。

首先準備一把木耳，把木耳放到碗裡，然後在木耳裡面加上一勺白糖，然後加上適量的清水，用溫水浸泡上十分鐘，時間到後就把木耳放入清水中，再用手揉捏一下，碗中打入兩個雞蛋，加上一勺鹽，用筷子把雞蛋攪散，然後把雞蛋液倒入木耳中，讓每一個木耳上面都裹上雞蛋液，加上一勺澱粉，把木耳攪勻，然後盤子裡面放上面包糠，把木耳放到麵包糠裡面滾上一圈，讓木耳均勻的粘上面包糠，鍋裡倒油，油加熱到四成之後就下入木耳，開中小火慢慢炸，看都木耳變的酥脆了就把木耳盛出來。

做這油炸木耳有幾個地方需要注意，第一點，木耳裡面要加一勺糖，然後再用溫水浸泡一會，這樣木耳的營養不會流失，洗的還非常乾淨，以後都可以用這個方法來處理木耳，第二點，木耳裡面不僅要加雞蛋液，還要加澱粉，這樣木耳才會比較酥脆，吃著比較香，第三點，炸木耳的時候要小火慢炸，這樣木耳才不會炸焦。

只要注意以上幾點，好吃的油炸木耳就不會失敗，這樣做出來的油炸木耳非常酥脆，吃起來有淡淡的蛋香味，因為外面加了麵包糠，所以吃起來還能掉渣，做上一盤油炸木耳，既可以當成小零食，又可以當成下酒菜，平時有空的時候就可以炸上一鍋，好吃又解饞，想試試的朋友學習一下吧。