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醇香黃油小蛋糕。只需要基礎的黃油，雞蛋，糖和麵粉就能做出讓人慾罷不能的小蛋糕。

這是需要準備的份量：黃油100克，低筋麵粉100克，白糖粉30克，雞蛋2個

黃油先室溫軟化，最好是手指輕輕一捏就能軟下去的那一種。在軟化的黃油裡面加入白糖粉，用電動打蛋器中速打發。

可以用深口的一點碗，防止黃油在打發的過程中飛濺出來。

打發好的黃油顏色變成米白色，有點像奶油。我們開始逐個加雞蛋進去，繼續打發。一定要在雞蛋和黃油完全融合以後再加另一個雞蛋。

兩個雞蛋都拌勻後，黃油又變回了原來的淺黃色。

接下來把低筋麵粉麵粉分兩次過篩下去，這樣比較容易拌均勻，也很好拌開。

我建議還是採用翻拌的手法，這樣麵粉不容易起筋。看不見乾麵粉就是拌好了。

把拌好的麵糊倒進模具中，這次用的模具是半熟芝士蛋糕的模具，小小的一個

做出來很精緻，也很方便分享。

烤盤記得墊個油紙防粘，蛋糕糊只需要放一半的高度，儘可能抹平表面。

把烤箱預熱至180度，放在中層烤20分鐘就好了，不需要烤太久。

我們的熱量小炸彈就做好啦。做得小小的，自己吃一點，剩下的拿去給朋友做禮物，罪惡感沒有那麼強嘛！香醇黃油味的小蛋糕，是不是流口水啦？

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