作者：美食家庭季

如今醬酒的知名度越來越高，受到了很多老百姓喜愛和追捧。

白酒市場醬香酒品牌有很多，不過為人所熟知的的醬酒一般都是貴州和四川的醬酒，…可能很多酒友都不知道，醬酒也是分南北派的，像一些北派醬酒也是很有名。下面小編就帶大家瞭解3款北派的優質醬酒，看看有沒有南方朋友認識的？

第一款：迎春酒

迎春酒是來自河北的醬香型白酒，採用固態發酵工藝生產。是在南派醬酒的釀造工藝的基礎上因地制宜，結合北方的特點優勢釀造而成的醬香型白酒。

酒體顏色微黃，醬香突出、醇厚柔和、回味悠長，酒度低而不淡，酒氣香而不豔。其中還曾3次在全國評酒會上被評為國家優質酒，榮獲國家銀質獎。享有著“北方小茅臺“的美譽。

第二款：北大倉

來自東北的茅臺酒，這款酒也被稱為北大荒，它也是從茅臺的釀造工藝中汲取經驗再結合自己的工藝釀造出來的。

選用當地特有的紅高粱為原料，用純小麥高溫制曲。遵循“四高一場”的釀造方式。這款酒喝上去酒水非常醇厚，酒液微黃透明，酒香濃郁，入口醇厚優雅，下喉綿甜柔和，餘香不斷。

北大倉有著醬酒的柔和，也有北方白酒的清爽，他是為數不多售價能低於100塊錢的醬酒，大家都知道醬香酒的成本都在100塊錢左右，不過北大倉是個例外。

第三款：雲門陳釀

一款來自山東的優質醬酒，它也是北派醬酒的代表酒之一。雲門陳釀以高粱、小麥為原料，同樣以小麥高溫制曲發酵，採用四高一長的釀酒工藝。

釀出的酒，香味淡雅悠長，醬味突出，聞上去還伴有糧香。入口時綿柔順滑，滿口留香，入喉時回甘明顯，輕輕呼一口氣口中殘留淡淡巧克力的甜味，空杯留香持久。

剛開始酒廠是自己摸索出來釀製出了醬酒，不過風格上又不是完全像醬香酒，所以到了後面酒廠多次派人去茅臺酒廠參觀學習，經過多次的取經，雲門陳釀的品質有了全面提升，也讓其躋身為山東名酒的行列。

以上就是北派醬酒中比較出名的3款醬酒，估計這些酒南方的酒友應該很少喝過。不過大家應該也看出一點，北派的醬酒相對於南派的價格都要優惠一點，那南派的醬酒都很貴嗎？其實不然，跟北派價格品質價格都差不多的南派醬酒還有很多的，就比如這款漢董大師（珍品10）就是一款這樣的酒。

釀酒人是曾傳政，在這裡肯定許多人好奇此人是誰？是醬香泰斗李興發的徒弟，名師出高徒，曾老的釀酒技術可謂是青出於藍。

酒產自貴州茅臺鎮，且和茅臺酒廠距離很近，曾老對酒原料的篩選非常嚴格，選的原料是紅纓子糯高粱（澱粉含量不少於88%）。

先用高質量的原料，搭配上大麴坤沙釀造工藝，花1年的釀酒週期，再窖藏10年的時間。

很多喝過的酒友都說此酒喝起能和一些名酒相媲美，開瓶便能聞到一股濃郁的醬香味，喝一口便滿口留香，不一會兒糧食香、花果香、焦香慢慢浮現，各香味協的排程之高讓人感嘆，喝完第二天也不會耽誤上班。

可惜為了提升酒質，基本沒有宣傳，導致很少人瞭解這款酒，是一款因為宣傳不到位沒落的酒，讓人十分唏噓。

好了今天的分享就到這裡了，大家覺得北派醬酒中還有哪些好醬酒，歡迎到評論區留言討論。