咱們平時吃飯最不可缺少的就是主食了，花捲算是家喻戶曉的一種，好吃頂飽，成本也便宜，今天要分享的便是香煎花捲的做法，相較於白麵饅頭的寡淡，花捲花樣更多，口感更鮮香，口味也可以自己搭配，選擇度更高，喜歡的朋友可以一試。一次發酵，成功率高，寶寶也愛不釋手，一口一個。

卷完的花捲切成塊後上鍋煎就可以了，不需要扭成花，比常規的花捲做法簡單許多，對於不會擰造型的朋友來說再適合不過了。不蒸不烙，煎著吃更香，脆底皮喧軟，顏色也煞是漂亮。

蔥香味十足，色澤煎得金黃，看著便能感受到嚼在嘴裡的微脆口感。

越吃越香，撕下還有一根長長的帶子，引得寶寶好奇又期待。

-一口小花捲-

玉米麵自發粉/

200g、

溫水/

110g（手溫即可）、

植物油/

適量、

蔥花、胡蘿蔔碎/

適量、

鹽/

1勺（約2g）、

麵粉/

適量

熟練耗時：

45分鐘（不含醒發時間）

工具：

不粘平底鍋

圖文步驟

1。把溫水加入玉米麵自發粉裡，邊加水邊用筷子攪拌至無干粉狀，用手揉成光滑的麵糰。（Tips：水溫不超過35℃，溫度太高會發不起來；玉米麵自發粉可以用普通麵粉200g＋酵母2g代替，揉好面後需要發酵至兩倍大，排氣後再製作）

2。案板上撒上少許麵粉防粘，用擀麵杖擀成長方形的面片。

3。刷一層植物油，撒上鹽和少許乾麵粉。

4。最後撒上胡蘿蔔碎和蔥花，捲起後稍微壓實。

5。用刀切成小塊。

6。平底鍋刷薄油，放入小花捲，每個需要間隔出一定的空間，加蓋醒發20分鐘。

7。開中小火煎至兩面微黃，按下去能夠輕鬆回彈的狀態就可以了。

鹹香柔軟，口感一級棒，小巧美味又健康，吃不完的小花捲密封冷凍儲存3-5天，吃之前回鍋加熱就可以了。