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1、馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家

2、 今天劉嫂就來分享一下“蒜香土豆丁”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

土豆、白醋、大蒜、生薑、小蔥、青紅椒、豬肉、生抽、老抽、蠔油、味精

4、先把土豆刨去外皮，再把四周切整齊一點，然後把土豆切成土豆丁，放入碗中。切好的土豆丁中放入適量的白醋，再放入適量白醋，浸泡十分鐘，加入白醋浸泡的土豆不容易氧化變黑

5、再把蒜子生薑切末，小蔥切蔥花。兩塊青紅椒切成丁，稍肥點的豬肉切肉丁。鍋中燒上開水，放入一勺食鹽，把泡好的土豆下鍋焯水，大概一分鐘左右就可以撈出來了

6、鍋中不要倒油，放入切好的肉丁，把肉裡面的油脂煸出來，油脂煸出來以後，把多餘的油盛出來炒菜用，再放入薑末和蔥末爆香，爆香後再放入土豆翻炒，炒香後調小火來調味

7、放入老抽上色，生抽增鮮、蠔油、味精一點點、一點點食鹽，開大火，快速翻炒均勻，炒到入味後再放入青紅椒丁、蒜末翻炒。蒜末一定要最後放，這樣吃起來才更香，炒勻後就可以盛出裝盤了

8、土豆富含碳水化合物、植物蛋白、維生素C、類胡蘿蔔素和膳食纖維，是少有的高鉀食物，有助於降血壓