白菜不要燉著吃，加上洋蔥，教你饞嘴新做法，吃一次就唸念不忘。白菜，大家並不陌生，營養價值不必多說。俗語講“百菜不如白菜”，不無道理！其做法也是較為廣泛，涼拌，熱炒，做餡，樣樣都行。不過，如果大白菜天天吃，燉白菜、炒白菜、包包子、餃子，雖說不膩也嫌絮煩了，今天就給大家分享一道白菜新做法，一起來看看吧。

準備食材：

洋蔥、白菜、香菇、胡蘿蔔、青椒、食用油、花生米、鹽、味精、生抽、陳醋、花椒

具體做法：

1。先把一個洋蔥分成兩半，然後放到清水裡泡兩分鐘，這樣切的時候不會刺激眼睛。

2。下面把白菜的根部去掉，就這樣用刀削一下，這樣白菜也更加容易入味，然後清洗乾淨。

3。洋蔥泡好後切成絲。

4。將幾個洗淨的香菇切成小薄片。

5。再把一根胡蘿蔔切成菱形薄片。

6。一根青椒也切成細絲。

7。鍋裡水開後把香菇下鍋焯水，焯水一分鐘後下入胡蘿蔔和白菜，焯水過後過下涼水，再把水分控幹備用。

8。起鍋燒油把花生米下鍋炸熟，炸至金黃撈出待用。

9。把控幹水分的食材放入碗中，放入洋蔥和青椒絲，花生米也放進去，加入食鹽和味精，再加入一勺生抽和兩勺陳醋，把剛燒熱的花椒油澆在上面，然後攪拌均勻。

10。一盤開胃又下飯的涼拌菜就做好了，喜歡的趕緊在家試試吧。