說起紫甘藍，它是沙拉中很常見的一種蔬菜，它看著如同一個紫色的包菜， 它的每一片葉子都是紫色的，故此得名。紫甘藍是一種營養豐富的蔬菜，富含多種維生素C、維生素E、硒等礦物質、花青素、膳食纖維等營養物質， 不但味道鮮美，而且色澤豔麗，讓人一看就食慾大增。

對於女人來說， 平時多吃些富含花青素、維生素C的食材，這些天然抗氧化成分，能清理身體內的自由基， 讓女人保持健康年輕的狀態。 且紫甘藍富含大量的粗纖維， 女人想要減肥不妨多吃它。紫甘藍的烹飪方式也多種多樣，並不侷限於做沙拉生抽，還可以清炒、醃製等，可根據個人的口味來選擇。

紫甘藍的價格便宜， 才三元錢一斤， 遇到它千萬別錯過了。 今天就用紫甘藍搭配著木耳一起炒，木耳有著“腸道清道夫”的美譽，

它

的最大優勢在於富含的一種植物膠質，具有超強的吸附力，能將有害的毒素排出體外，給身體做大掃除。 將紫甘藍搭配著木耳一起炒，5分鐘能上桌便宜又鮮美，既簡單又營養 ，清脆爽滑， 色澤也養眼。 女人別錯過這菜，三元錢炒一盤清腸養顏延緩衰老，40歲還是少女臉。一起來看看具體做法吧。

【木耳炒紫甘藍】

原料：紫甘藍 1盤 黑木耳 1小把 蒜 2瓣 油鹽 適量

製作：1。 準備好原材料； 2。 燒鍋水加入少許鹽； 3。 將泡軟的黑木耳進鍋焯煮兩分鐘後撈出備用； 4。 燒熱鍋放入適量的油，加入蒜末進鍋爆香； 5。 加入紫甘藍菜葉進鍋翻炒； 6。 炒上兩下後加入焯好的黑木耳進鍋繼續翻炒兩下； 7。 加入少許鹽； 8。 翻炒均勻即可；

9。 盛入盤中。

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卡羅特不粘鍋炒鍋

￥129

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小貼士：1。 提前用冷水將黑木耳泡軟； 2。 燒鍋水加入少許鹽，將黑木耳放入鍋中焯煮至九成熟； 3。 將紫甘藍放入鍋中大火快炒，注意時間要短， 避免營養的流失。