作者：龍寶美食小廚房

導語：據說，行家去陝西不喝西鳳，卻專挑這5款“平價酒”，網友：高手

都說“一千年看北京，三千年看陝西”。很多人對陝西的第一印象是歷史悠久、底蘊深厚，其實不只是名勝古蹟眾多，美酒也是遍地開花。

最出名的當屬曾經的“四大名酒”之一西鳳酒，說起來曾經的“四大名酒”目前也只有西鳳酒混得不太好，另外的三大名酒，依然是行業裡的佼佼者。

導致西鳳酒凋零的原因有多種，有行家分析主要是這兩方面的原因：

1。產品線混亂。

西鳳酒現在最典型的缺點就是產品亂、酒質參差不齊。

西鳳酒中的貼牌酒有很多，曾經也給西鳳酒帶來了不小的紅利，但是今時不同往日，消費者開始趨於理性，不再單純為“品牌”埋單，而是更注重產品的價效比。

因為貼牌酒眾多、酒質也參差不齊，核心產品不明顯，所以在市場上不如從前。

另外很多人理不清楚哪些是嫡系產品，哪些是“貼牌”酒，與其去賭一款酒好不好，不如去買已經確定的好酒。

2。初心已改。

西鳳酒的口感發生了不小的變化，目前也就綠脖西風還保留有以前的老味道，現在很多的產品早已失去了那股子爽利勁，口感開始偏綿柔。

整體的風格也開始朝濃香酒上靠攏，自己的特色卻漸漸失去。

基於以上兩點因素，去陝西，行家不愛喝西鳳，卻專挑這5款“廉價酒”，本地人都說有眼光，是高手。

1、秦川大麴

秦川大麴產地在寶雞市，和西鳳酒一樣都是鳳香型白酒，在陝西可是酒桌常客。

前身是雙鳳牌“西鳳酒”，後來改為了秦川大麴，雖然價格便宜，但卻是實打實的純糧白酒，以大麥和豌豆制曲，傳統工藝與現代科學相結合的方式精釀而成。

既有清香酒的優雅純淨，也有濃香的馥郁香醇，入口香醇，有衝勁，中後段連綿舒適，陳香舒適，餘感香潤。

2、白水杜康

很多人只知道河南有杜康酒，殊不知陝西也有白水杜康，兩家現在的發展都是一樣的“坎坷”，不過也難怪，在行業發展最鼎盛的時候，兩家開始了“名稱”之爭。

因而錯過了白酒的黃金髮展時期，但是最適合發展的節點也就那麼幾年，等官司打完了，一切塵埃落定之後，白酒市場的格局也已經形成了。

因而白水杜康的酒質雖好，但是名聲卻不顯，行家去了定然不會錯過這款白酒。

3、城古特曲

城固特曲本來的名稱是城固特曲，後來改了名稱。產地算是處於陝西、四川、甘肅三省交界處，因而酒體特點也帶有點川派濃香的感覺，比較有特點。

也是老陝心中的“王牌酒”，當初火的時候有這樣一個說法，“有城固特曲，就能去西安辦大事”。

酒質確實好，香氣馥郁、沒有邪雜感，入口甘順，糧香曲正，喝起來舒坦。

可惜的是目前名氣不行了，只在陝地一代火爆，出了外省很少有人知，因此行家去陝地，可能是要品上一品的。

4、老白汾酒

這款酒在汾酒眾多系列中，處於中段地位，雖然價格上要比黃蓋波汾貴一些，但是追求質感的老酒友卻非常喜歡，不管是自飲，還是聚餐都經常拿來喝。

酒體無色透明、晶瑩剔透，輕嗅，酒香鑽入鼻腔，在鼻子裡傾訴時光的芬芳，令人著迷。酒液送到嘴裡，“綿、柔、甘、甜”四兄弟齊聚口腔，收口乾淨、清爽。

5、瀘州老窖6年頭曲

大牌酒在各個地區都擁有一眾的酒粉，陝地喝瀘州老窖的非常多，特別是6年頭曲。

6年頭曲雖然與頭曲的價格基本相當，但是酒質卻相差不少，6年頭曲的陳感要好上不少，香氣也更為協調。

酒香濃郁芬芳，窖香、糧曲香突出，酒體入口舒順，口感連綿，餘味爽淨，回味持久。

這5款白酒大家都喝過嗎？覺得怎麼樣？西鳳酒你還在喝嗎？