作者：里昂LONG

最近“科技與狠活”火遍全網，全民又開始關注食品安全，食品新增劑是否安全暫且不說，外賣商鋪裡不透明的製作過程，為了節約成本加入的猛料增味劑、色素、香精等的確讓人放心不下。尤其是外面的蛋糕麵包小餅乾之類的烘焙食品，內含大量反式脂肪，保溼劑、穩定劑，以及防腐劑等，還有製作過程中大量使用的起酥油等，對腸胃消化系統以及肝臟排毒系統造成很大的負擔。而這些都是正在發育期的孩童最愛的零食，長期食用對身體健康造成影響。

為了孩子以及家人的健康，在家制作才是終極解決方案，沒開始製作之前會覺得很難，做過之後就會發現，像平時的吐司、麵包、曲奇小餅乾等都十分簡單，一學就會。

我也是從烘焙小白開始的，最開始購買的入門級烤箱，雖然價格便宜，但是缺點也很明顯，不僅空間小，溫度控制也不靈敏，而且烤箱內的溫度不均勻，經常造成有的烤糊，有的沒熟的現象出現，讓人懷疑人生。後面咬牙換了專業烤箱，果然事半功倍，烘焙成功率大大提高，信心也越來越足。所以，如果你總是不成功，可能是裝置限制了你的天賦~

這次米家智慧空氣炸烤箱30L版上新，著實讓人驚喜，專業烤箱還帶空氣炸功能，內建風爐的烤箱很多，但是如此具有價效比的大空間專業空氣炸智慧烤箱可能只此一款~

主打的空氣炸功能到底有多好用？大風力的風爐能讓烤箱快速的升溫，運用熱浪烘烤食物，讓熱度更均勻，食材受熱更充分，能迅速逼出食材的油脂，吃起來更加健康，烤出外脆裡嫩的黃金雞翅的秘密就在於此了。

風靡一時的空氣炸鍋，相信你總知道吧，這款烤箱就是集大容量的烤箱與空氣炸鍋於一體，而且徹底解決了空氣炸鍋空間小的痛點，無論是雞翅薯條還是烤全魚全雞，都能輕鬆榨出油脂，做出外脆裡嫩的口感。

作為米家智慧廚房的重要一員，這款烤箱自然接入了米家APP，有著與其他米家裝置相似的白色簡潔外觀。

作為一款智慧烤箱，在米家APP內可以選擇智慧菜譜，目前來說常見的食譜已經比較完備了，只需要點開想做的美食，就可以跟著過程製作，烤箱自動調溫和時間，保證你的烘焙成功率。

這款烤箱不僅有常用的空氣炸和烘焙功能，還有解凍、風乾、發酵等功能，發酵酸奶、風乾果乾、解凍肉類等等常用功能十分完備。還可以替代空氣炸鍋使用，製作少油輕煙的健康美食。

OLED智顯旋鈕作為唯一的一個主功能選擇鍵，透過旋轉和點按選擇相應功能，顯示直觀，操作簡單。旁邊是兩個觸控鍵輔助操作，操控方式科技感十足~

還有一個亮點功能就是烤箱的NFC功能，支援NFC的手機只需要貼近，就可以直達米家APP內的烤箱介面，快速選擇相應功能或者食譜，一觸即達的體驗非常有效，尤其是當你滿手油麵的時刻，再好用不過了。

作為專業烤箱，上下管單獨控溫都是基礎操作，這款烤箱上四根+下兩根烤管的配置，加上頂部的空氣迴圈爐，可以快速升高箱體內的溫度，也讓烤箱內的溫度均勻。熱浪可以逼出食材中的油脂，達到外脆裡嫩的效果。

米家智慧空氣炸烤箱的主打功能，就是這個空氣炸，經過官方資料顯示，在高轉速的空氣炸模式下，食材的脫脂率高達15。42%，利用迴圈的高溫空氣快速炸出油脂，並且烤熟食材，是一種低脂健康的烹飪方式。

烤箱內上下獨立兩顆感溫探頭，實時感知烤箱內的溫度變化，精準控溫才是專業烤箱的素質，不僅讓烤箱內上下溫度調控準確，搭配頂部的風爐迴圈，烘焙上色更加均勻。35~230的寬域調節範圍，每一度都能精確控制。

上下管的獨立調節溫度，讓特殊食材的口感接近完美，是高階烘焙的必備功課，比如蛋撻外脆裡嫩的口感，就是透過溫度的精準調節。內建的爐燈可以方便隨時觀察食材的烤制變化，也可以透過雙層的防燙玻璃視窗拍攝美食製作過程，暖色調美食氛圍感十足。

還有一個讓我滿意地方是他30L的大容量，可以實現多層同烤，尤其是製作曲奇之類的小餅乾，一層一次只能烤很少的量，多層同烤大大節省時間提高效率，也更加節能環保，可以透過選配烤盤，實現兩層同烤，效率翻倍。

顏值與外觀，你覺得好看嗎？簡潔大氣的外觀，前置玻璃面板更加容易清潔，烤箱內部不沾油的材質內膽，一擦即淨，用過烤箱的人都知道，用後的清潔非常難受，這款升級了不沾油內膽，用溼布一擦就乾淨了，整體使用下來讓人超級省心，好用易用才會常用。

烤盤也是搪瓷烤盤，食品接觸級的材質，邊緣還貼心的加裝了矽膠條，防止碰撞烤箱內壁造成掉漆，正常使用也更加靜音。隨包裝還贈送了防燙手套，以及炸籃，不得不說非常周到了~

對於這款米家智慧空氣炸烤箱30L，你還有什麼關心的呢？歡迎評論區留言討論，感謝觀看，下期再見。