新增什麼樣的輔食健康又營養，是新手父母格外關注、也是最為頭痛的問題。

為了避免購買到含香精、色素、防腐劑的劣質輔食，很多寶媽選擇自己親手製作，於是買回各種花式廚具，花花綠綠的蔬菜和水果，再經過去皮、切塊、研磨、榨汁、攪拌，一通操作猛如虎，只為能給寶寶精心準備一頓豐盛的美餐。

可自制的輔食真的比市面出售的成品輔食營養安全嗎？

真相未必如此。

也許有些寶媽會提出反對意見，在家做的輔食用料新鮮有保障，廚房乾淨又衛生，外面的食材和製作環境的衛生及安全指數怎麼能和家裡的比呢？難不成我會糊弄自己的孩子嗎？

事實上，

如果輔食在自制的過程中操作不當，食材配比不科學，烹調不合理，反而更會讓寶寶生病，甚至是中毒

；比如：

誤區一：剩餘輔食待放涼後，再放入冰箱儲存

寶寶的食量很小，很多時候寶媽控制不好食材的用量，容易做多，然後寶媽會把多餘的輔食晾涼後，再放入冰箱備用。

其實在晾涼的過程中，如果

食物徹底暴露在空氣中，很容易滋生細菌

。即便在輔食冷卻後冷凍儲存，細菌依然會隨著儲存的時間而大量繁殖，造成寶寶腸胃的不適。

所以要將剩餘的輔食放入有蓋子的容器中，稍微放涼（高於室溫狀態），再放入冰箱儲存。如果是放冷藏室，溫度在4度以下，最好能在1-2天內食用完畢。

誤區二：怕寶寶難以消化肉類食物，等長大後再餵食

有些家長認為肉類食物不易消化，為了保險起見，想等寶寶的消化系統更加穩定後，再食用肉類。

肉類的營養成分相比於果蔬、湯粥類食物要豐富得多，可以提供

優質的蛋白質

，人體強壯的骨骼肌，就是從肉類中獲取營養的。

同時寶寶還需預防缺鐵性貧血，紅肉中含有豐富的血紅素鐵，能給寶寶提供所需的營養，可見寶寶的健康成長，肉類食物起著不可或缺的關鍵作用。所以，

在給寶寶新增輔食的時候，肉類一定要在開始的時候就新增

。

如果擔心肉類食物會造成寶寶吞嚥困難，消化不良，可以把肉攪成泥狀，摻一些澱粉類食材，再給寶寶食用。

誤區三：為了寶寶的健康，避免一切油類食物

寶寶吃輔食，要以清淡為主。鹽、糖、味精等調料可以不吃，但

油其實可以吃

。

除了奶，畜禽肉，堅果等食物以外，食用油是寶寶攝取脂肪的重要來源之一，而脂肪能為寶寶提供生長髮育所需的能量。

脂肪是構成人體細胞的重要成分，合成某些維生素和激素的前提物質。

不僅能促進脂溶性維生素 A、D、E、K的吸收，還能提供亞油酸和α-亞麻酸。所以 6 個月以上的寶寶，是可以進食油類的。

當然要根據寶寶的月齡，進行規律性地新增，嚴格控制比例：1歲前，推薦每天攝入油0～10g，1～2 歲推薦每天攝入油5～15g 。

在油的選擇上，考慮到寶寶的綜合營養，可以和成人一樣，選擇富含油酸、亞油酸、α-亞麻酸的三類油換著吃，如果是寶寶素食較多，優先選擇富含α-亞麻酸的油。

誤區四：市面出售的成品輔食，一定富含防腐劑

多數寶媽普遍認為，之所以市面上成品輔食的保質期那麼久，是因為添加了大量的防腐劑。其實導致食品變質的元兇是細菌，而市面出售的成品輔食，都要進行

高溫滅菌處理，可以滅殺絕大部分的細菌

。所以成品輔食儲存期時間長，並不是因為添加了防腐劑，可以放心食用。

從輔食的容量、營養均衡配比等綜合因素分析，市面上的成品輔食，除了有口味上的多樣化選擇外，更有助於寶寶的健康成長。與此同時，還能為寶媽們減輕育兒壓力，只需一個小罐頭、一個小勺子，讓寶寶吃得開心，也讓寶媽省心安心。所以，

只要選擇正規的產品，沒必要太糾結

。