作者：顏小廚美食

我用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！

生活中很多人在殺雞的時候都會留著雞胗做各種好吃的，例如涼拌雞胗，麻辣雞胗，油炸雞胗等等，因為雞胗中含有胃激素和角蛋白氨基酸等等，具有促進消化和胃液分泌的作用，從而可以促進腸道的蠕動，加快對腸胃排空的速度，減少便秘的情況發生！所以小朋友吃東西不容易消化時，將雞胗和春砂一起煮湯還能消化緩解積食，提高身體免疫力！

今天和大家分享我最愛的雞胗吃法——香辣炸雞胗，香辣爽脆有嚼勁，作為下酒菜簡直不要太合適！雞胗不炒著吃了，教你一個新做法，吃1次就忘不了，太香了，家裡有空氣炸鍋的朋友趕緊試一下，低脂好吃還簡單，一起來看看吧

【空氣炸鍋香辣烤雞胗】

食材：雞胗400g，薑片適量。

步驟一：準備食材，雞胗加入鹽搓幾遍清洗乾淨切小塊，生薑去皮切成片備用，加入幾塊薑片和2勺料酒，抓勻醃製30分鐘去腥。

步驟二：將醃製的水分倒掉，加入1勺生抽，1勺蠔油，1勺花生油，1勺白芝麻，1勺辣椒麵，少許鹽和少許白砂糖調味。

步驟三：抓勻醃製15分鐘，醃製好了去掉薑片。

步驟四：把雞胗倒進空氣炸鍋炸籃裡，165度炸10分鐘，翻個面再烤8分鐘左右。

步驟五：雞胗兩面微焦冒泡的狀態再撒入1勺辣椒麵拌勻即可。

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