獼猴桃是很有營養的水果，同時也受到不少人的喜愛，對消化不良、食慾不振都有一定的食療功效，被譽為“水果之王”。

而我們去買獼猴桃時也會發現，獼猴桃的果肉有三種顏色：紅色、綠色、黃色。

不少人以為這幾種獼猴桃是一樣的，因此在挑選的時候，都是隨便挑選，不管是什麼顏色的果肉。

但其實這三種獼猴桃是有一定的區別的，我們在挑選時，可以根據自己的喜好來挑選。

那麼這三種獼猴桃究竟有什麼區別呢？今天就一起來了解一下吧。

1、口感不同

經常吃獼猴桃的人應該有發現，有的時候買的獼猴桃特別酸，有的時候又特別甜，這是為什麼呢？主要是因為它們的果肉顏色不相同。

一般來說，

果肉是綠色的獼猴桃，口感是最酸的

，並且比較硬。

含有比較多的蛋白酶，導致吃多了之後，口腔會被刺激，導致出現喉嚨痛、口腔發麻等情況。

而

果肉是紅色的獼猴桃，含有的糖分比較多，因此吃起來是比較甜的

，如果你比較喜歡吃甜口的水果，那麼在挑選時，一定要購買紅心的獼猴桃。

而

果肉是黃色的獼猴桃符合很多人的口感

，口感沒有綠心獼猴桃那麼酸，但甜度也不如紅心獼猴桃這麼甜，

吃起來酸甜適中

。

2、營養不同

三種獼猴桃在營養上其實都差不多，但是它們所含的最多的營養卻略有不同。

比

如果肉是紅色的獼猴桃，含有的維生素C和黃酮含量最高

，因此想要補充維生素C，那麼一定要購買紅心獼猴桃。

而

果肉是黃色的獼猴桃，含有的稀有營養比較多

，比如鈣、氨基酸、胡蘿蔔素等。

而

果肉是綠色的獼猴桃，含有膳食纖維比較多

，可以促進消化。

3、外觀不同

這三種獼猴桃從外表上，就可以分辨出是哪種獼猴桃。

比如

綠心的獼猴桃個頭最大

，呈現的是橢圓形，果皮上的絨毛比較多，而且很長，外皮是綠褐色的。

而果肉是紅色的獼猴桃，個頭並不是很大，外形是圓柱形的，表面沒有絨毛。

而最後一種，果肉是黃色的獼猴桃，雖然也不是很圓，形狀也是圓柱形的，但是要比紅心獼猴桃長一些。

外皮雖然也有絨毛，但顏色是黃褐色的，而且絨毛比較短，也比較少。

如何挑選獼猴桃？

不同心的獼猴桃，雖然口感營養略微不同，但是在挑選時，都是使用一樣的方法。

而只有挑選到好的獼猴桃，才能夠補充我們的營養，同時吃才更美味，那麼獼猴桃應該如何挑選呢？

1、選比較硬的

很多人在買獼猴桃時，特別喜歡買較軟的獼猴桃，認為這樣的獼猴桃更甜，但其實，我們應該買捏起來比較硬的獼猴桃，因為捏起來比較軟的獼猴桃，成熟度已經過高了。

買回家之後，還沒過兩天，獼猴桃就會變得特別爛，有的甚至會變質，這樣的獼猴桃是不能吃的。

2、選外表沒有損傷的

買獼猴桃時，一定要買外表沒有一點損傷的獼猴桃。

因為獼猴桃是比較容易壞的，出現一點小傷口或是稍微被碰撞一下，就會快速地變軟，同時糖分也會有所流失，導致獼猴桃吃起來特別酸。