天冷要多吃黑豆，教你從沒吃過的做法，營養又美味，做法很簡單。我們都知道黑豆非常有營養，黑豆含有非常豐富的營養物質，其中尤為突出的是蛋白質和脂肪，這兩者的含量高達百分之三十到百分之四十，其中不飽和脂肪酸的吸收率甚至可以達到95%以上。但是很多人都不知道應該怎麼吃，今天就給大家分享一個黑豆特別好吃的做法，既營養又健康，一起來看看吧。

準備食材：

黑豆、清水、純牛奶、酵母粉、白糖、普通麵粉、玉米麵、糯米粉、紅棗、葡萄乾

具體做法：

1。先準備100g黑豆倒進一個大碗裡面，加入適量的清水，把它清洗一下，然後把水倒掉，再次加入清水，把黑豆浸泡一下，現在我們的黑豆已經泡好了，泡到表皮有脫落的狀態就可以。

2。接下來把泡好的黑豆連水一起倒進破壁機裡面，再往裡面加入250毫升的純牛奶，蓋上蓋子，選擇果蔬鍵，將它打成黑豆奶昔，可以多打幾次，將它打得更細膩一些，口感會更好。

3。打好以後將奶昔倒進一個大碗裡面，往裡面加入4g酵母粉，20g白糖，用筷子把它們攪拌均勻，攪拌至酵母粉完全溶解以後，往裡面倒入200g的普通麵粉，100g的玉米麵粉，50g的糯米粉增加粘性，再次將它們攪拌均勻，攪拌成像這樣偏幹一點粘稠的麵糊就可以，蓋上蓋子，將它放在溫暖的地方醒發至兩倍大。

4。下面準備一把紅棗放進碗裡面，加入清水把紅棗清洗一下，洗乾淨後撈出來控幹水分，再把紅棗用刀切成三瓣，中間的核不要，全部切好以後放入碗中備用。

5。接下來準備一把葡萄乾放進小碗裡面，加入適量的清水，再加入一勺麵粉，將它清洗一下，麵粉可以快速的吸附掉葡萄乾表面的髒東西，洗乾淨後用濾網把它過濾出來，放進碗裡面，再次加入清水清洗一下，洗兩到三遍就可以了，洗乾淨後把它放在案板上，將它改刀切成小碎丁，切細一點口感會更好一些，切好放碗裡面備用。

6。這會兒麵糊已經醒好了，把剛才切好的葡萄乾倒進來，用筷子把它攪拌均勻，還可以促進排氣，攪拌均勻後準備幾個小碗，在每個小碗的底部和四周都刷上一層油，這樣方便脫模，然後把麵糊慢慢倒進碗裡面，注意不要倒得太滿，倒八分滿就可以，然後用勺子把麵糊的表面整理平整，再把切好的紅棗片像這樣擺在麵糊上面，加上紅棗顏值真的非常高。

7。全部擺好以後把麵糊放進蒸鍋，蓋上蓋子，二次醒發十分鐘，麵糊醒好後開大火把它蒸25分鐘。

8。時間到關火，先不要開啟蓋子，讓它繼續燜5分鐘，這樣才不會塌陷，然後開啟看看，真的好香，濃濃的黑豆和紅棗的香味，看起來非常的蓬鬆，我們把它取出來。

9。稍微放涼後，用勺子在碗的周圍輕輕鏟動一下，這樣就能很輕鬆並且完整的脫模了。

10。這個黑豆紅棗糕看起來非常的鬆軟，彈性也非常的好，吃起來非常的柔軟，並且一點也不發粘，裡面是滿滿的果乾和黑豆，拿它來當早餐真的非常營養又健康，好吃又不上火，如果有不喜歡吃黑豆粥或者黑豆豆漿的朋友可以自己在家試試哦。