作者：美美家的廚房

明天就是一年一度的臘八節了，每年臘八開始，就開啟了做美食的帷幕，北方家家戶戶都忙著醃製臘八蒜了吧？而南方，大家都要熬上一鍋香氣濃濃的臘八粥。

物質豐富的現代生活，給大家帶來了便利，但也給人們的身體帶來了更多陰陽失調、百病頓生的隱患。所以趁著節氣，好好養養生吧。

明天臘八，吃粥不如吃它，蒸一蒸10分鐘上桌，粉糯清爽，特香！

寒冷的冬天，萬物蟄伏，新陳代謝被控制到最低限度，養分都儲存在根部或者莖部，人體的新陳代謝也大大減緩，氣與養分積蓄在體內，養血、補充元氣是冬季食物養生的基礎。

臘八節喝臘八粥在中國已經有上千年的歷史風俗了，從營養學角度上分析， 臘八粥不僅是習俗和美食，更是養生佳品，它能夠讓我們一餐之中吃到許多種食物，而且是種類多、數量少，可以輕輕鬆鬆地吃到粗糧和豆類，不僅口感好，還擁有健脾、補氣、安神、養血等效用。

如今的年輕人，對於老一輩看重的臘八粥並不是很感興趣，尤其我家兒子，從小就不喜歡喝粥，總是說，喝粥填不飽肚子。於是我試著將臘八粥做成好吃的糕點煎餅，娃太愛了，於是成了我家每年 臘八必做的早餐啦！香甜粉糯，全家都非常喜歡。

別看成品黑乎乎的，味道著實不錯呢，各種豆子的勁道彈牙，跟糯米粉的軟糯相互襯托，一口下去，滿嘴都是清香，讓人停不下嘴呢。做法也特別簡單哦，趕緊給娃娃們安排起來吧。

【香糯五紅糕餅】

豆類我都是隨手抓的，一共570克 糯米粉50克 粘米粉30克 鹽一小勺

做法：

先將所有的食材都準備好。

豆類都比較硬，最好提前泡一個晚上，口感會好很多。

將豆類都淘洗乾淨，放入電飯鍋中，加入比煮飯稍微多一點的水 ，煮熟。煮好的豆子撈出來，稍微瀝乾點，

加入糯米粉。

加入粘米粉

用筷子攪拌均勻就可以了。

用筷子挑起一團麵糰，放在手心稍微整理成形後，放在墊了粽葉的蒸板上，大火蒸15分鐘。

蒸好的豆糕就可以直接吃了，不過熱乎乎的豆糕很粘手，最好將他們稍微放涼，然後再切片便於食用。

蒸好的豆糕是原味的，食用的時候可以沾糖，或者蘸醬。

小貼士：

豆子稍微過濾，微微溼潤的狀態，不要太乾了，將豆子稍微搗碎點，不要太碎，稍微有點顆粒感口感吃起來更爽口。

溼潤的程度決定粉類的多少，喜好更糯一點的可以稍微多加點糯米粉。反之可以將豆類稍微控乾點。