作者：天山可可

我家晚餐沒有大魚大肉擺滿桌子，也沒有做麻辣油膩味，就是簡簡單單的家常菜，很清淡，但煙火味很濃，也是家人愛吃的口味，晚餐都習慣了清淡口味，這樣對健康，家人對這樣的口味，都已經習慣了，我也挺知足了。

週一晚餐

主食：米飯+油塔子

菜：毛芹菜炒肉絲+爆炒花菜

我和老公的晚餐，毛芹菜是老公愛吃的菜，我用肉絲炒好撈出，再次下鍋炒毛芹菜，出香味以後，加炒好的肉絲一起翻炒均勻，加點雞精翻炒就可以出鍋了。

爆炒花菜，是我愛吃的家常菜，很簡單好做，先熱鍋涼油，加辣椒炒出香辣味，下花菜大火爆炒出香味，加少許的清水快速出香味，加點鹽和雞精翻炒均勻，即可出鍋。

週二晚餐

主食：米飯

菜：爆炒莧菜+毛芹菜炒臘肉

湯羹：西紅柿雞蛋紫菜羹

爆炒莧菜，是午餐剩下的，做法超級簡單，就是大火爆炒出來，加幾片大蒜炒出蒜香味，加鹽翻炒均勻即可出鍋，剩菜直接加熱即可。

毛芹菜炒臘肉，老公愛吃的，提前把臘肉煮好，下鍋炒出油脂出香味，再把臘肉撥在一邊，下毛芹菜翻炒出香味，加鹽翻炒均勻，再和臘肉翻炒在一起，多翻炒幾下，就可以出鍋了。

西紅柿雞蛋紫菜羹，一家三口都愛喝，做法很簡單，先吧西紅柿炒出湯汁，加鹽翻炒均勻，加清水大火燒開，加水澱粉燒開，加雞蛋液攪拌均勻煮開，撒上紫菜攪拌幾下出鍋了。

週三晚餐

主食：米飯+麵條

菜：爆炒綠豆芽+蒜薹炒肉絲

我家晚餐很喜歡吃清淡飯菜，蔬菜配肉絲炒出來，吃的是蔬菜吸收肉香味，不是吃肉，這是老公說的，就是吃肉香味，搭配的蔬菜好吃多了，蒜薹炒肉就是這樣的，爽口脆嫩好吃多了。

爆炒綠豆芽，大火爆炒，加點鹽和香醋，快速翻炒均勻，變軟即可出鍋了。搭配麵條米飯就是三口之家晚餐了。

週四晚餐

主食：米飯+藜麥飯

菜：清炒絲瓜+炒油麥菜

流食：菠菜肉絲豆腐湯

夏天是吃苦瓜的季節，我用青辣椒炒絲瓜，爽口美味，雖然帶著淡淡的苦味，但是能清熱解毒，愛吃的苦瓜的可以試試喲。

炒油麥菜，用大蒜片炒出香味，下油麥菜大火爆炒，加鹽翻炒均勻即可出鍋

肉絲豆腐湯，用的是脫脂豆腐比較鮮嫩，加醃製好的肉絲煮開，加菠菜煮開，加點水澱粉煮開，加點雞精攪拌幾下，就可以出鍋了。

週五晚餐

主食：米飯+藜麥米飯

流食：紫米粥

菜：幹煎鹹魚+爆炒蓮藕+絲瓜炒雞蛋

今天的晚餐有三種主食，三道菜，紫米粥是早餐剩下的，藜麥飯是午餐剩下的，都一起在電飯煲里加熱吃了，再把魚乾煎好，用平底鍋，排好魚乾，加料酒煎，加鍋蓋燜煎幾分鐘，等出香味，煎成金黃色，香噴噴的就可上桌了。

絲瓜炒雞蛋是午餐剩下的，再次炒一炒就可以了。

爆炒藕片，先大火爆炒辣椒，再下藕片爆炒均勻出鍋，加鹽翻炒均勻即可出鍋。

週六晚餐

主食：米飯

湯羹：西紅柿紫菜雞蛋湯

菜：醬燒冬瓜+清炒絲瓜

醬燒冬瓜，是用醬汁燒出來，不用加調味品和鹽。直接加醬汁就可以燒出來，醬香味濃的冬瓜塊，特別好吃。

清炒苦瓜，先把苦瓜用清水泡泡，這樣可以去掉苦味，加辣椒再用大火爆炒出香味，加苦瓜翻炒均勻變軟，加鹽翻炒均勻出鍋

周天晚餐

主食：米飯+薑黃花捲

菜：蒜薹炒雞肉+爆炒藕片+煎魚乾

蒜薹炒雞肉，先把雞胸肉用生抽拌均勻，加點澱粉和花椒粉拌均勻醃製一會，再下鍋炒出香味變色撈出來。再下蒜薹炒出蒜香味，下雞肉翻炒均勻，加鹽翻炒均勻即可出鍋了。

爆炒藕片和煎魚乾，做法都比較簡單，小火慢煎，大火爆炒藕片，好吃又好看了。

這周的晚餐，都比較簡單，菜最多3個，主食最多3種，菜都比較清淡，還有一家人愛喝的西紅柿紫菜雞蛋湯，真是煙火味很足，簡簡單單的一週晚餐就來了，有喜歡的嗎？

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可可的美食，最關心的事就是家人的一日三餐，最大的愛好是創意各種美食。食譜只是分享自己製作美食的過程，不是唯一的標準。每日分享好吃好玩的，關注我，享受美食不迷路。