同一款醬香酒，口感上卻有著差距，為何？建議大家弄懂，不吃虧

現在很多酒友都開始喝醬香型白酒了，還有些酒友甚至都是醬膩子了。我國的白酒品牌也越來越多，在這麼多白酒品牌中，不知道大家有沒有發現一個奇怪的現象：

就是同一款醬香型白酒，第一次喝和第二次喝口感上卻有著 差酒，這是為何？

這個問題其實對於一些對醬香型白酒稍微有點了解的人都基本知道，但是我們還在這裡給大家科普一下，最近要轉型喝醬香型白酒的酒友可以瞭解一些，瞭解以後不容易吃虧。

第一點：釀造環境因素千變萬化

醬香型白酒的釀造對環境的要求非常高，說到環境就要考慮溫度，溼度甚至天氣的情況，這是外在的因素。除此之外，還有內在的因素，比如說窖池的溫度，每一次用糧的品質。

大麴坤沙酒都是用12987的釀造工藝，在一年的週期釀造中，這些工藝隨便有點變化都可能影響到白酒的品質和口感。特別是像茅臺這樣的高階白酒，即使工序再多，都會嚴格的把控，一款好醬酒背後都是無限的付出。

第二點：儲存條件的千變萬化

釀出的醬香型白酒為了降低酒中的有害微生物，提高口感的醇厚度，都會在酒廠的窖藏室中窖藏上幾年的時間，那麼這時候儲存條件就會千變萬化，也是要考慮溫度，溼度以及密封度，這些條件只要有稍微的變化也會導致酒的口感有所差距。

或者是儲存年份不夠，口感上的醇厚度就會不足，因為大家買到的可能不是同一批白酒，但是這種白酒想要達到好的口感，自己買回家放上一段時間也是可以的。

第三點：勾兌的千變萬化

醬香型白酒最重要的就是最後的勾兌環節，一款白酒的口感好不好，和勾兌的師傅的技術有著非常大的關係，一個專業的調酒師都是要看每次釀出的白酒度數已經平衡度進行勾兌的，這些勾兌的資料都是千變萬化的，沒有一個固定的值。

那麼在這時候就很考驗調酒師的技術了，因為度數稍微調高一點或者是稍微調低一點都會影響白酒的口感，差距過大可能會直接影響到白酒的品質，這種差距可能會讓白酒從飛天茅臺酒直接變成茅臺王子酒。

還有一點就是和自己喝酒的狀態有關，

心情好的時候喝醬香型白酒口感可能會更好一點，心情不好的時候喝白酒就很容易醉，喝不出來什麼口感。

當然，一款好的醬香型白酒在口感上不會有太大的差距，即使有差距，我們這種普通人也不一定能喝得出來。

最後，我藉著這個話題給大家分享2款優質醬香型白酒，價格不高，正宗大麴坤沙酒，可以當口糧酒，感興趣的可以看看。

第一款：蒸臺坤沙酒

這款醬香型白酒的產地也是在茅臺鎮，酒廠在茅臺鎮有著70年的資歷，這種老酒廠在各種因素上控制得非常好，釀出的白酒在源頭上基本是沒什麼問題的，原料小紅糧和小麥也是精挑細選而來的，每一個窖池的溫度也精準控制，一年的釀造週期，每一個步驟都是嚴格把關的。

它的勾調師是一個在茅臺鎮生活了30多年的痴心酒師，勾調技術非常的精湛，經常被邀請到其他酒廠進行勾兌，這款白酒選擇的是6年的老酒進行勾兌，這樣的白酒酒體非常的穩定，香氣的協排程也不錯，喝起來的口感醇厚優雅，幾乎沒什麼落差，這款大麴坤沙酒因為價格才100多，還是1000ML裝成為了很多酒友的口糧酒。

第二款：王紹彬酒

這款白酒是最近網上評價比較高大麴坤沙醬香酒之一，雖然名氣不大，也只有對醬香型白酒瞭解的人才知道，因為王紹彬這個人正是茅臺酒廠曾經的老廠長，它對茅臺酒甚至整個醬香型白酒都有著很大的貢獻，在茅臺鎮的6座雕像中，其中就有他。

這款就是用12987大麴坤沙工藝釀出來的新酒結合王紹彬私藏的年份老酒勾兌而來的，這些年份老酒就是茅臺酒，品質可謂是非常的好，價格也才200多，而且限量10000瓶，喜歡的可以看一看。