作者：龍寶美食小廚房

“每逢佳節胖三斤”這話真是一點都不假。假期裡，我跟大多數廣西人一樣，不是在家宴請賓客就是出門走親訪友，每天大魚大肉的，幾天下來感覺胖了好幾斤。終於等到年後開工，可以盡情地吃家常菜，開啟我的減肥計劃了。我把一日三餐曬到朋友圈，沒想到被朋友吐槽，說沒過元宵節，意味著年還沒過完，我吃得太寒酸了，有點不像樣。下面就來看看我的一日三餐吧。

早餐：餅乾、燕麥糊。上班的日子，要按時吃早餐。用自制的燕麥糊搭配餅乾，飽腹感強，可以減少食物的攝入，從而達到減重的效果。

工作午餐：茄子炒肉片、韭黃炒肉片、素炒空心菜。

年後剛開工，公司附近的餐館還沒開業，只好跟同事一起買點菜在公司做幾個小炒。

【茄子炒肉片】軟糯的茄子，好吃又下飯，唯一不足的一點就是茄子炒出來變色了，看起來不是很好。想要茄子保好看的持紫色，需要油炸，考慮到過年期間吃得比較油膩，還是少油烹飪吧。

【韭黃炒肉片】鮮嫩的韭黃，吃起來有一些清甜，比韭菜更鮮嫩好吃。韭黃搭配肉片，香味濃郁，更營養。

【素炒空心菜】最受同事歡迎的青菜，吃起來又嫩又脆。空心菜裡含有大量的粗纖維，食用後能促進胃腸蠕動，帶走腸道中多餘的垃圾。經常吃纖維素多的蔬菜，有減脂瘦身的好處。

晚餐：肉末玉米、香蔥煎雞蛋、白灼生菜。

我家先生晚上還有應酬，這3個菜是我和孩子的晚餐，也是以清淡為主。

【肉末玉米】我家孩子愛吃玉米，加一點肉末炒熟，跟米飯拌著吃，一次能吃2碗飯。鮮嫩的玉米吃起來有些清甜，很適合孩子的胃口。

【香蔥煎雞蛋】這菜可以說是我家上桌率最高的，一週要吃好幾次。盤子邊緣的是五香豆乾和香辣小魚，用來做配菜，正好可以解決放了一段時間的零食庫存。

【白灼生菜】這是我認為生菜熱量最低，也是最好吃的做法。生菜焯水斷生後，淋一點生抽調味，清爽好吃，越吃越鮮美。

我家離媽媽家不遠，媽媽看到我曬到朋友圈的一日三餐，以為我春節期間花銷太大，沒錢買菜，讓我回孃家吃飯。其實並沒有，我只是想吃得清淡一點，讓自己儘快瘦下來而已。

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