大家好，這裡是安倫美食屋，今天為大家分享的是：天一冷就饞這碗丸子湯，每天都要喝兩碗，比穿秋褲都管用，真值。

平時大家都喜歡喝什麼湯？我們家很少喝湯，因為熬湯比較複雜，而且還非常費時間，我們家比較常做的就是丸子湯，做上一些丸子，然後把丸子放到湯裡，這樣做出來的丸子湯非常的香，和直接吃丸子不一個味道，每次天一冷，就非常饞這種丸子湯，這種丸子是用粉絲做出來的，把粉絲切成末，然後再加上面粉，做出來的粉絲丸子味道很好，下鍋一炸吃著很酥脆，冬天做成粉絲丸子湯，好喝還保暖，天氣冷的時候每天喝上兩碗粉絲丸子湯，比穿秋褲還管用。天一冷就饞這碗粉絲丸子湯，每天都要喝兩碗，比穿秋褲都管用，真值。

每年過年的時候都要做丸子，一般都是做肉丸子，有的時候也會做一些素丸子，但是今天分享的這種素丸子的做法，不加肉也不加菜，而是用粉絲做出來的，用粉絲做丸子，不僅味道非常好，成本還非常低，做上一鍋粉絲丸子，如果密封的好，能儲存好幾個月，做粉絲丸子，想吃的時候就可以放進湯裡，好吃又有營養，吃著特別香，想試試的朋友可以看一下具體步驟。過年做粉絲丸子，不加肉不加菜，簡單一做，酥脆爽口好吃極了，真香。

首先準備一些粉絲，把粉絲放到水裡浸泡上一段時間，泡好之後就把粉絲撈出來，放到另外的盆中，取一個鏟子把粉絲壓碎，然後打入兩個雞蛋，加上一勺鹽和一勺麻辣鮮，加上適量的胡椒粉，用筷子把所有的食材攪拌到一起，再往裡面加上一碗麵粉，用筷子攪拌均勻，讓幾樣食材都均勻的混合在一起，攪拌成黏稠的樣子就行。

然後鍋里加油，油燒到五成熱時就把餡料團成丸子，一個一個地下入鍋中，用中小火慢慢炸，大概兩分鐘後炸到丸子定型，中間可以用筷子輕輕的撥弄，把丸子都分開，全程要用中小火炸，這樣炸出來丸子才酥脆，炸到五分鐘之後就把丸子翻面，聽到丸子發出清脆的聲音就可以了，鍋里加鹽，加上一勺醋，再加上一把青菜，青菜燙熟後就把丸子下入鍋中，稍微撥動兩下就把香菜放入鍋中，關火出鍋就可以吃了。

做這個粉絲丸子有幾個地方需要注意，第一點，粉絲用鏟子壓的碎一點，這樣比較容易團成丸子，第二點，油鍋燒到五成熱的時候就可以把丸子放入鍋中，筷子放入鍋中，看到起小泡泡就說明油溫合適了，第三點，煮丸子的時候不能煮時間長了，稍微下水煮三十秒就可以，這種丸子非常容易煮爛。

只要注意以上幾點，好吃的粉絲丸子就不會失敗，這樣做出來的粉絲丸子味道非常好，粉絲丸子經過油炸非常酥脆，吃著很香，直接吃或者是放到湯裡都行，放到湯裡之後要趕緊吃，不然丸子就會泡大，吃著很影響口感，想試試這個粉絲丸子的朋友可以學習一下，吃了會有驚喜。