做法步驟：

第1步、把除了做椰蓉餡和黃油以外的所有食材通通倒入廚師機桶內，酵母避開食鹽和白糖放進去，以免影響發酵。

第2步、麵糰揉光滑，能拉出來粗膜，然後加入軟化好的黃油繼續揉，直到揉出手套膜就可以了。

第3步、麵糰整理光滑放入碗中，蓋上保鮮膜，發酵至至2倍到2。5倍，戳一個小孔不回縮就說明發酵好了。

第4步、取出麵糰輕輕拍打，排除裡面多餘的空氣，然後平均分成九等份。

第5步、麵糰表層整理光滑，搓圓，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。

第6步、準備椰蓉餡。黃油軟化後加入細砂糖混合均勻，雞蛋液少量多次加入，混合之後再加入下一次，直到完全混合為止，然後倒入椰蓉、奶粉，攪拌均勻。

第7步、將椰蓉餡平均分成九等份，大概是18克一個，搓圓備用。

第8步、麵糰靜置後輕輕拍打，擀成薄片。

第9步、放入椰蓉餡小球，收口收緊。

第10步、再次按扁，擀成牛舌狀，力度輕柔一點，避免弄破面皮，薄厚儘量拍一致。

第11步、將麵皮先豎著對摺一下，再橫著對摺一下，封口處用手稍微捏一下。

第12步、從中間切開，分開就成一個漂亮的心形了。

第13步、蓋上保鮮膜，再次發酵至兩倍到2。5倍大。