臘腸魚乾煲仔飯

原料：臘腸1條，魚乾50克，香米200克，菜心4棵，薑絲適量，蔥花適量。

製作過程：

1、臘腸斜刀切片；魚乾切細塊；香米洗淨浸泡30-45分鐘；菜心洗淨，切去頭和尾。

2、煲置爐膽內，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入熱水（或冷水）一勺，加入花生油少許。按下執行開關（紅燈亮）。

3、黃燈閃亮停止時，開啟蓋放入臘腸、魚乾、薑絲，後蓋上。

4、綠燈長亮時，取出煲，焯熟菜心圍邊，撒蔥花，淋上調味汁即可。

註釋：

調味料：花生油1茶匙。

調味汁：高階醬油（也可摻入爆香蔥、蒜、辣椒圈、蠔油等調料，加熱調勻）。

塘蝨煲仔飯

原料：塘蝨100克，香米200克，菜心4棵，薑絲適量、陳皮絲、蔥花5克。

製作過程：

1、塘蝨去內臟洗淨，切厚片；用薑絲、陳皮絲、調味料醃好；香米洗淨浸泡30-45分鐘；菜心洗淨，切去頭和尾。

2、煲置爐膽內，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入熱水（或冷水）一勺，加入花生油少許。按下執行開關（紅燈亮）。

3、黃燈閃亮停止時，開啟蓋放入塘蝨，後蓋上。

4、綠燈長亮時，取出煲，焯熟菜心圍邊，撒蔥花，淋上調味汁即可。

註釋：

調味料：蠔油1茶匙，胡椒粉適量，鹽適量。

調味汁：高階醬油（也可摻入爆香蔥、蒜、辣椒圈、蠔油等調料，加熱調勻……

豉汁魚卜煲仔飯

原料：魚卜5個，豆豉5克，辣椒粒5克，姜粒5克，蒜粒5克，蔥花5克，芫荽4棵，香米200克。

製作過程：

1、魚卜放氣；用辣椒粒、薑絲、蒜粒、調味料醃好；香米洗淨浸泡30-45分鐘；芫荽原棵洗淨。

2、煲置爐膽內，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入熱水（或冷水）一勺，加入花生油少許。按下執行開關（紅燈亮）。

3、黃燈閃亮停止時，開啟蓋放入魚卜，後蓋上。

4、綠燈長亮時，取出煲，芫荽圍邊，撒蔥花，淋上調味汁即可。

註釋：

調味料：花生油1茶匙。

調味汁：高階醬油（也可摻入爆香蔥、蒜、辣椒圈、蠔油等調料，加熱調勻）。