讓回家吃飯變得簡單又幸福，讓家庭充滿生活氣息，自然需要讓下廚變得簡單一些啦。夏天的天氣愈發炎熱，那麼來上一份簡單的涼拌菜就是很棒的享受啦。小編有時候也會比較懶，一些簡單的涼拌美食，搭配上米飯，就可以很好的解決這些做飯的費事的問題，其中美味的涼拌綠豆芽就是很好的選擇了，美味又解饞。

涼拌綠豆芽這道美食不單單是吃起來爽口開胃，味道很好，而且也有著很高的營養價值，含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質。還有就是，這次我們在做涼拌綠豆芽的時候，專門搭配上了好吃的桃園建民牛肉耗辣椒，滋味也是變得更棒了。接下來，我們就簡單的為大家說一說教你簡單又美味的涼拌綠豆芽，營養好吃超下飯，廚房小白也能學會。

美味的涼拌綠豆芽

食材：綠豆芽、桃園建民牛肉耗辣椒、大蔥、生薑、蒜瓣、青椒、香菜、醋、胡椒粉、味精、白糖、香油、鹽

做法：1、我們需要先把綠豆芽沖洗乾淨，去掉根，瀝乾水，放入乾淨的盆裡；把蒜瓣沖洗乾淨，用刀切成蒜蓉；備用；

2、接下來，把大蔥沖洗乾淨，用刀切成蔥花；把姜沖洗乾淨，瀝乾水，用刀切成薑片；備用；

3、再把青椒沖洗乾淨，去掉辣椒籽之後，用刀切成青椒絲；把香菜摘洗乾淨，用刀切成香菜碎；備用；

4、往鍋裡面倒入適量的水，大火燒開後，放入處理好的豆芽，焯燙到斷生之後，撈出來，瀝乾水，放入盤裡；

5、然後再往焯燙好的綠豆芽上，放入適量的蒜蓉、薑片，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒；

6、接著，再加入適量的醋、胡椒粉、味精、白糖、香油和鹽，攪拌均勻，撒上蔥花、香菜和青椒絲，攪拌均勻；即可