西葫蘆瓜是一種非常常見的食材，很多朋友比較喜歡吃。咱們比較常見的西葫蘆做法有炒著吃，煎著吃，涼拌著吃等等。今天就來跟大家分享一道西葫蘆瓜非常獨特，非常美味的做法，大部分朋友絕對沒有吃過，這個做法就是西葫蘆蒸蛋。這道西葫蘆蒸蛋做出來之後不僅非常好看，而且特別好吃，做法也是非常簡單的，再蘸上咱們特製的醬料，那味道簡直棒極了。

【西葫蘆蒸蛋】

【製作食材】西葫蘆，雞蛋，白醋，食用鹽，大蒜，小米椒，生抽，陳醋，辣椒油

【製作步驟】

1、

接下來教大家的美食是西葫蘆蒸蛋，做起來非常簡單，吃起來非常美味，絕對比吃肉還香。那麼接下來咱們將做西葫蘆蒸蛋的製作食材全部準備好，準備兩個西葫蘆，兩顆雞蛋，適量的白醋，食用鹽，5瓣大蒜，三根小米椒，適量的生抽，陳醋和辣椒油就可以了。在準備生抽，陳醋，辣椒油等各種調味料的時候一定要根據自己的口味來進行準備。那麼接下來咱們就一塊開始各種食材的處理以及西葫蘆蒸蛋的製作吧。

2、

把準備好的西葫蘆取出來，將其放入到清水中，然後將其清洗一遍，西葫蘆表面清洗乾淨之後取出並將其表面的水分控幹，然後用刀切去它頭部和尾部不太好吃的地方，接著再在西葫蘆的中間切上一刀，將西葫蘆切成兩半，西葫蘆切成兩半之後咱們先將其放到一旁，然後再進行下一步。

3、

取出一把勺子，用勺子將西葫蘆的瓜瓤全部取出來，瓜瓤最好去得乾淨一點，西葫蘆去完瓜瓤之後咱們將其放到一旁，然後準備兩個小碗。將雞蛋打入到其中一個小碗中，然後把雞蛋清和蛋黃分開，將蛋黃放到另一個碗中。

4、

分別向雞蛋黃和雞蛋清中加入適量的白醋，食用鹽，並將它們充分攪拌，攪散之後先放到一旁備用。將咱們準備好的西葫蘆瓜取出來放到一個小盤中，切口處要朝上。接著將雞蛋清倒入到西葫蘆瓜裡面，水開上蒸鍋，大火蒸15分鐘。

5、

15分鐘時間到了之後咱們將蛋黃也加入到西葫蘆瓜裡面，澆好之後蓋上蓋子再蒸10分鐘，在蒸西葫蘆瓜的過程中，咱們將準備好的大蒜切成蒜末，小米椒切碎，全部切完之後放入到一個小碗中。

6、

向這個小碗中加入適量的生抽，陳醋，辣椒油，然後將它們攪拌均勻，放到一旁備用。西葫蘆蒸好之後咱們將其取出切成小塊，接著將其擺入到一個盤中，要擺成比較好看的造型，擺好之後咱們再將料汁放到它們中間，然後就可以吃了。一道美味的西葫蘆蒸蛋就這樣做好了，蘸著料汁吃起來超級好吃。

【小貼士】

1、西葫蘆瓜水開後上蒸鍋，用大火蒸15分鐘。15分鐘之後加入蛋黃液再蒸10分鐘。

2、調料汁的時候要根據自己的口味來加各種調味料。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！

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