肉末粉條：1、將肉切成小丁，加些熱炒鮮露，少量澱粉，拌勻醃製15分鐘左右2、粉條提前用溫水泡透，撈出備用3、鍋內熱油，加入薑絲炒香，將醃製的肉丁加入煸炒4、肉丁中加入適量熱炒鮮露翻炒，炒至肉丁變色5、將泡發好的粉條加入翻炒均勻6、向鍋內加入適量的老抽和醋，大火快速翻炒7、 將蒜薹切小丁加入，調適量鹽，拌勻出鍋

韭菜炒香乾：1。韭菜洗淨，切段；2。香乾洗淨，切細條；3。紅椒去籽切絲；4。炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香乾翻炒，加入少許鹽、生抽調味，可加少許水；5。不停翻炒，待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆，加入韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。

小炒四季豆：1。所有調料混合備用。四季豆按喜好切好。大蒜去皮切碎。五花肉去掉肉皮切薄片。紅辣椒切碎。薑片切碎備用。2。熱鍋倒適量油炸四季豆。炸得表面有點起皮就撈出。倒出油鍋裡還留一些爆香大料大蒜和姜。下五花肉煸出油後下炸好的四季豆和紅辣椒。翻炒後下第一步調好的醬汁。大火收汁即可出鍋。

青椒絲木耳炒雞蛋：1。木耳泡發焯熟待用，可切絲。雞蛋事先炒好，放一旁待用。2。炒鍋燒熱，加油至7成熱，放入蒜末炒香，加入蔥薑末。3。倒入青椒絲、黑木耳絲，大火翻炒一下。4。加鹽、加味精調味。5。倒入炒好的雞蛋。顛炒一下出鍋！

蕨菜炒臘肉：蕨菜擇好，洗淨；我用的是自家做的煙燻臘肉；切片；蕨菜焯水；臘肉用油煎黃；加一起翻炒即可！