幹銀耳怎麼儲存才不容易變質

陰涼處儲存

如果氣溫不是很高的話，建議將幹銀耳用乾淨的保鮮袋密封裝好，然後再放在家中陰涼乾燥的地方儲存，注意避免受到太陽照射，同時要避免銀耳受潮，這樣一般能儲存2-3年左右。

冷藏儲存

如果氣溫比較高的話，可以將銀耳密封好之後放冰箱中冷藏儲存，低溫能更好的延長幹銀耳的保質期，但由於冰箱環境比較潮溼，所以一定要密封好，避免銀耳在存放過程中出現受潮的情況。

幹銀耳受潮變軟還能吃嗎

分情況而定。

如果銀耳是剛剛受潮，或者是受潮情況不嚴重，並沒有出現發黴、變質等情況的話，是可以繼續食用的，只要將銀耳重新曬乾一下即可。但如果銀耳受潮情況非常嚴重，已經出現腐壞跡象的話，就應該立即停止食用。

銀耳變質是什麼樣子

看外觀

新鮮銀耳耳花比較大，並且肉質比較飽滿肥厚，蒂頭處不會有黑斑或者是雜質現象。但如果是變質銀耳的話，銀耳會變得乾癟，並且肉質會瘦小稀鬆，銀耳上還會有發黑、發暗的斑點，同時還會有一些雜質。

聞氣味

新鮮的銀耳聞起來不會有什麼味道，最多隻會有一股淡淡的清香，但如果銀耳變質了的話，聞起來就會有一股刺鼻的異味，這樣的銀耳就不建議再繼續食用。

吃銀耳是不是可以增強免疫力啊？

銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能，銀耳多糖還具有抗腫瘤作用。