土豆作為日常生活中常見的一種食物，真的是隨時可以見到它的身影。說起成都的小吃，狼牙土豆絕對是小吃界的靈魂，特別的波浪形土豆，炸成半熟帶脆，或是全熟，大勺子一拌，香極了，等不及接過來就先戳上一個吃。

餐桌上隔三差五就能見到土豆做的菜，去外面吃飯一桌飯菜中，總有土豆做的菜或者用土豆做配菜。去吃燒烤的時候，也有烤土豆片，在街頭上，也能看到各種用土豆做的小吃。

準備需要的食材：土豆、香菜、大蒜、小米椒、辣椒粉、辣椒麵、孜然粉、醬油、五香粉。

步驟一：土豆削皮洗淨，再用“狼牙”模具切成波浪形土豆條。切土豆的時候準備一碗水，切好的土豆及時放進水裡浸泡著，全部切好之後，再清洗一次，洗掉土豆表面的澱粉，這樣也不會氧化變色了。

步驟二：清洗乾淨的土豆放在網盤上瀝乾水分。油到7成熱後倒入土豆，期間用筷子輕輕翻拌一下，炸至金黃微焦撈起，放置網盤上瀝乾多餘油分。（雖然只是半成品，微焦的外皮就已經很好吃的樣子）

步驟三：將蒜末、五香粉、孜然粉、辣椒粉以及辣椒麵倒入容器裡，再把剛炸土豆剩餘的熱油倒入一大勺，讓熱油將香料的香味激發出來。

步驟四：放入香菜，攪拌一下，這個就是調配好的醬料了，喜歡吃酸的小可愛可以加點陳醋喔。將醬料倒入炸好的土豆裡，攪拌均勻，讓醬料與土豆充分混合。

你的狼牙土豆就大功告成啦，麻辣鮮香味，糖醋酸辣味，想要什麼味道就放什麼食材，味道那叫一個爽口呢，喜歡的朋友趕緊試試吧。

土豆是一種萬能食材，它可以做成泥，也可以炸成條，還可以做成餅。總之千變萬化，都變成了非常好吃的土豆製品，上面說了狼牙土豆，下面的這道薯條，可是大家忘記不了的美食呢。

準備需要的食材：土豆2大個，鹽適量，碎胡椒適量

步驟一：土豆選黃瓤的口感發面的最好，將土豆去皮洗淨，切成大厚片，厚度在1。5公分到1公分左右。個人覺得薯條稍微粗一些更好吃，更有口感。

步驟二：將切好的土豆條放盤子中，上鍋蒸十分鐘至土豆幾乎熟透變得面了，取出來晾涼。（蒸至剛剛熟透即可，不可太過了，過於熟爛不利於成形）

步驟三：晾土豆比較簡單，要注意土豆片在盤中儘量像搭積木一樣放。不要讓土豆完全接觸在盤中，不然晾涼後容易整片的粘在盤子上，不好拿下來。

步驟四：土豆冷卻後就可以炸了，炸薯條油要熱，鍋倒油，燒至七成熱，把薯條一根一根地放下去，薯條入鍋後就可以轉中火了，炸至表面金黃上硬殼就成了。

這樣香酥美味的土豆條就製作好啦，這樣做的薯條，味道可好啦，蘸上番茄醬，酸酸的開胃非常，喜歡的朋友趕緊試試吧。