最近一段兒時間 ，蒜薹大量上市 ，喜歡吃蒜薹的家庭， 隔三差五總會吃上一頓 價格每斤三到四元 ， 也不算很貴， 普通家庭都能承受得起 。

蒜薹炒肉片兒

， 熱鍋冷油 ， 倒入提前切好的肉片兒 ， 翻炒幾下 ， 加點兒水 ， 依次加入醬油鹽五香粉調味兒 ， 肉片兒不容易爛 ，要多煮一會兒 ，把肉炒好炒熟之後， 然後倒入蒜薹 ，翻炒幾下 ， 關火出鍋時 倒入蒜末兒 ，香味馬上就出來了 。

蒜薹炒雞蛋

， 熱鍋冷油，先把雞蛋給炒好， 鍋中再加少許油 ， 倒入蒜薹翻炒幾下 ， 加點水 ， 然後依次放入 醬油，鹽，五香粉 ，再翻炒幾下 ，關火出鍋時 加入蒜末 兒。

蒜薹炒黑木耳

， 黑木耳提前泡發好 ， 熱鍋冷油， 同時倒入蒜薹和黑木耳 ， 翻炒幾下 ，加點兒水 ， 依次放入醬油，鹽，五香粉調味兒 ， 再翻炒幾下 ， 關火出鍋時放入蒜末兒 。

蒜薹炒肉末兒

， 前三種做法都是把蒜薹切成2~3cm的長度 ， 蒜薹炒肉末兒是把蒜薹切碎 ， 熱鍋冷油 ， 把提前準備好的肉末下入鍋中 翻炒， 加點兒水 ， 依次放入醬油鹽 五香粉調味兒 ， 肉末不容易爛 要多炒一會兒 ， 等肉末兒都炒好之後， 直接倒入切碎的蒜薹 ， 翻炒幾下 就可以出鍋了 。

蒜薹肉雞蛋黑木耳

這幾樣食材可以隨意搭配 ， 炒出來都好吃 。

再過幾天蒜薹就老了 ， 不如趁著吃蒜薹的季節 ， 學著多做幾種蒜薹的吃法 ， 歡迎交流學習 。