海帶，又稱昆布，盛產於遼寧、山東及福建等地。夏秋兩季採收。從海中撈出後，揀去雜質，用水漂淨，曬乾或稍晾，切段曬乾備用。味鹹，性寒，入肝、脾、腎經。具有清熱化痰、軟堅散結、利水消腫之功。

現代藥理研究證明：海帶不僅有止咳、平喘、降血壓、降血糖、保護胃腸道黏膜和止血作用，而且能（海帶多糖）降血脂，抗凝血、抗腫瘤、抗放射作用。海帶浸出液還可增強心肌收縮力，有強心作用。海帶不僅是一味治病良藥，而且含有對人體有益的多種微量元素。每 100克海帶幹晶中含蛋白質8．2克，碳水化合物56．2克，粗纖維9．8克，鈣 177毫克，磷216毫克，鐵15毫克，硫胺素0．09毫克，核黃素0．36毫克，尼克酸L6毫克。海帶中還含有豐富的碘及氨基酸等。

大家平時愛吃海帶嗎？

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